Démarrer la nouvelle année en pleine forme

De quoi a-t-on besoin pour démarrer l’année en pleine forme? Après les agapes des fêtes, de fruits riches en vitamine C qui boostent le métabolisme. Avec 61 kcal par portion (120 g), l’ananas, par exemple, constitue un en-cas pauvre en calories ou un dessert léger après le repas de midi. En comparaison, la même quantité de chocolat au lait fournit 537 calories.
L’apport énergétique de l’ananas si précieux pour le tonus musculaire et le cerveau provient presque essentiellement de ses glucides. Mais ses autres composants font aussi du bien à notre organisme: le potassium stimule la fonction rénale, les fibres favorisent le transit intestinal, le magnésium renforce le système nerveux et le calcium fortifie les os.
L’ananas en boîte est une moins bonne alternative. La conservation fait perdre au fruit ses vitamines et le sucre ajouté fait grimper les calories.

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Le régime ananas a la réputation de faire maigrir et de favoriser le brûlage des graisses. Certains enzymes auraient en effet la particularité de scinder les graisses et les protéines, et d’augmenter ainsi le brûlage des graisses dans le corps. Mais ce n’est pas tout à fait vrai: ces fameux enzymes sont en réalité désactivés pendant la digestion et n’ont aucune influence sur la régulation du poids. Une perte de poids ne résulte donc pas des composants, mais d’un plus faible apport de calories, automatique lorsqu’on ne mange que de l’ananas: pour couvrir le besoin journalier de 2000 kcal, il faudrait consommer chaque jour env. 4 kilos d’ananas. Difficile à mettre en pratique, sans compter qu’une telle alimentation est très déséquilibrée. A la longue, la consommation exclusive d’ananas engendre des carences. Raison pour laquelle le régime ananas est à déconseiller.

Les diètes à court terme et les régimes draconiens après les fêtes promettent une rapide perte de poids. Mais en raison de leur déséquilibre, ils ne sont pas applicables longtemps. Pour réguler son poids, la clé du succès tient dans une alimentation équilibrée et suffisamment de mouvement. Les repas riches en légumes et en fruits sont beaucoup plus efficaces pour perdre du poids que les mono-diètes déséquilibrées. Car les fruits et les légumes sont pauvres en calories, remplissent l’estomac, rassasient et fournissent d’importantes vitamines, minéraux et métabolites secondaires nécessaires pour faire fonctionner le corps efficacement.

Recette pour deux verres

1 épaisse tranche d’ananas

1 poignée d’épinards

½ banane

Env. 2 dl d’eau ou de jus de fruit

Mixer tous les ingrédients dans le blender.

De la santé en verre: ce cocktail tonique contient beaucoup de potassium, du calcium en abondance, une bonne dose de magnésium, du fer, du zinc et des folates, ainsi que de la vitamine C.

Calories par verre: 126 kcal

« 5 par jour » est une campagne de nutrition qui vous aide à rester en bonne santé et à augmenter votre bien-être en savourant quotidiennement cinq portions de légumes et fruits.
 
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