Congeler les raviolis

Congeler les raviolis

Confectionner soi-même des raviolis prend pas mal de temps. Cela vaut donc la peine d’en faire deux fois plus et d’en congeler la moitié. Pour éviter qu’ils ne collent, les congeler d’abord étalés sur une plaque, avant de les mettre dans des sachets de congélation. Conservation: env. 1 mois. Cuire les raviolis al dente, encore congelés, dans de l’eau salée bouillante.