
Botte d’arômes
Les tiges de persil assez coriaces atterrissent souvent sur le compost. Dommage car liées en botte et ajoutées à la cuisson, elles donnent aux soupes, fonds, bouillons ou plats mijotés un délicieux parfum d’herbes fraîches. Il suffit de les retirer au moment de servir.
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