Combien d’œufs peut-on manger par jour?

Combien d’œufs peut-on manger par jour?

A Pâques, on consomme traditionnellement des œufs en grande quantité, et au final, cela peut faire beaucoup. Mais y a-t-il une limite en termes de santé? Voilà belle lurette que la mauvaise réputation de l’œuf à cause de sa teneur en cholestérol est révolue. La Commission fédérale de l’alimentation est parvenue à la conclusion que l’apport de cholestérol alimentaire n’a pas d’influence significative sur la fréquence des maladies cardiovasculaires. L’œuf a sa place dans la nouvelle pyramide alimentaire suisse. On sait aujourd’hui qu’on peut en manger 2 à 3 par jour. Les œufs sont non seulement nourrissants en raison de leur teneur élevée en protéines, mais riches aussi en vitamine D, vitamine B12, acide folique et sélénium, iode, zinc et magnésium. Donc joyeux œufs de Pâques!