Arôme naturel de morille

Arôme naturel de morille

Lorsque l’on fait tremper des morilles séchées, les substances aromatiques se dissolvent dans l’eau. Ce serait dommage de jeter cette eau parfumée. En la filtrant dans une passoire garnie d’un filtre en papier, on peut l’ajouter à une sauce ou à une soupe.