Sirop de vanille

Sirop de vanille

Génial pour parfumer un punch, une salade de fruits, un yogourt, du müesli, une glace ou un café! Et très facile à faire soi-même: Portez à ébullition en remuant 8dl d’eau avec 500 g de cassonade grosse mouture et 4 gousses de vanille, dont deux fendues, ainsi que les graines, laissez réduire env. 20 min sur feu moyen (à env. 7½ dl). Versez le sirop bouillant à ras bord dans des bouteilles propres et chaudes, fermez aussitôt, laissez refroidir. Suggestion: congelez le sirop dans des bacs à glaçons.