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Crostinis aux pêches


Ingrédients

4 Personen

0.5 baguette (d’env. 210 g)
4 c.s.de vin blanc ou de lait
2 c.s.de moutarde mi-forte
2 pêches
150 gde fromage de chèvre à pâte molle (p. ex. Chavroux Tendre Bûche)
0.25 c.c.de sel
un peu de poivre
50 gde roquette

Comment c'est fait:

Préchauffer le four à 200° C. Couper le pain en 8 tranches biseautées, répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arroser les tranches de pain de vin blanc et les tartiner de moutarde. Dénoyauter les pêches, couper en quartier d’env. 1 cm d’épaisseur, couper le fromage en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur, répartir sur les tranches de pain.

Cuisson: env. 8 min dans la moitié supérieure du four. Retirer, saler et poivrer les crostinis, dresser avec la roquette.

Suggestion: remplacer le fromage de chèvre par du camembert.

«Qu'est-ce qu'on mange» est une campagne de Betty Bossi SA.