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Notre suggestion pour vous:
Galette framboises-rhubarbe
Ingrédients
4 Personen
| 1 | abaisse de pâte brisée sucrée (Ø env. 32 cm) |
| 2 c.s. | de farine |
| 4 c.s. | de sucre brut |
| 250 g | de rhubarbe |
| 250 g | de framboises |
| 1 | gousse de vanille |
| 2 dl | de crème entière |
| 1 c.s. | de sucre brut |
| sucre glace pour le décor | |
Comment c'est fait:
Préchauffer le four à 200° C. Dérouler l’abaisse, faire glisser sur une plaque avec le papier. Mélanger la farine et le sucre, répartir sur la pâte. Peler évent. la rhubarbe, couper en tronçons biseautés d’env. 1 cm, répartir avec les framboises sur la pâte en laissant un bord d’env. 4 cm. Rabattre délicatement le bord sur les fruits.
Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, faire glisser avec le papier sur une grille, laisser refroidir.
Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, ajouter à la crème avec le sucre et battre légèrement la crème. Poudrer la galette de sucre glace, servir la crème battue à part.
Tipp: Statt Rhabarber Aprikosen oder Brombeeren verwenden.