On en parle: fleurs d’hibiscus

On en parle: fleurs d’hibiscus

Leur couleur fascine, mais jusqu’à présent les fleurs d’hibiscus se faisaient plutôt discrètes, par exemple séchées dans un mélange de plantes pour infusion. Mais voilà qu’elles sortent de l’ombre et s’invitent en stars dans des boissons festives ou sur des desserts.

Envie de proposer cette année un apéritif tendance? Mettez dans une flûte une fleur d’hibiscus macérée dans du sirop et arrosez-la de champagne. L’effet est spectaculaire, mais le goût est aussi impressionnant. L’arôme de ces fleurs rappelle la framboise mûre et la rhubarbe. Elles sont en vente au rayon alimentation des grands magasins ou en ligne sur internet.