Tendance: Plant based food

Tendance: Plant based food

Après le véganisme, c’est maintenant le tour du régime «plant based». Cela ne revient-il pas au même? Presque, mais pas tout à fait.
 

Les véganes ne consomment aucun produit d’origine animale. Souvent, cette pratique alimentaire va beaucoup plus loin: certains véganes refusent aussi les vêtements et les cosmétiques issus des animaux.
 

Les adeptes du «plant based» évitent également les produits d’origine animale, mais suivent une autre motivation. Pour eux, les produits naturels dérivés de plantes et non transformés sont les stars. Donc les légumes, légumineuses, céréales complètes, fruits et noix. Les produits d’origine animale ne sont pas complètement exclus, mais ils jouent tout au plus un rôle secondaire.
 

Autrement dit, un végane pourrait se nourrir toute la journée de chips et de substituts de viande, et rester quand même végane. Chose impensable pour l’adepte d’un régime à base de plantes.