Cuisiner éco-responsable
Les conseils de Betty pour savourer durable.
Provisions gourmandes: dans tous les cas!
«Des provisions... providentielles!» Les ingrédients basiques du placard ou du frigo donnent l’occasion de se pencher sur des idées culinaires futées.
Restes de la veille – festin le lendemain
Accommoder les restes de la veille: a priori, ça fait plutôt ringard et pourtant! Aujourd’hui les vrais «foodies» cuisinent 1 fois pour 2!
Achetez et conservez intelligemment vos denrées alimentaires
Pour bien manger, il faut commencer par acheter intelligemment. Si vous planifiez bien vos achats, vous éviterez de devoir jeter des aliments.
Alimentation: n’en jetez plus!
«Food waste» - stop au gaspillage alimentaire: environ un tiers des denrées alimentaires produites dans le monde finissent à la poubelle - mais nous pouvons agir!
Frais - tout a sa place au réfrigérateur
Les aliments réfrigérés correctement restent frais plus longtemps et sont plus savoureux - le porte-monnaie ne s’en plaindra pas non plus!
La mise sous vide – c’est à couper le souffle!
L’emballage sous vide? Un coup de génie! Les aliments dont l’air, et donc l’oxygène, ont été extraits se conservent plus longtemps.
Les surgelés: de quoi se régaler vite fait!
Des invités à l’improviste? Une petite faim? Pas le temps de faire les courses et d’éplucher des légumes? Dans ces cas-là, c’est tellement pratique d’ouvrir son freezer.
Les restes, c’est délicieux
Le grand livre Betty Bossi Buch «Restes en cuisine» est un ouvrage de référence qui a sa place dans toutes les cuisines
Recycler les lapins en chocolat: les meilleurs trucs et astuces
Que faire des restes de chocolat de Pâques? Voici nos trucs et astuces pour leur donner une deuxième vie.
Privilégier la pêche durable
Betty Bossi plaide en faveur d’une consommation responsable. Pour avoir la certitude de ne pas acheter des poissons menacés d’extinction ou provenant d’élevages de gestion non durable, il faut privilégier les fournisseurs s’engageant systématiquement en faveur d’un approvisionnement durable.
«Des provisions... providentielles»
L’office fédéral pour l’approvisionnement économique du pays OFAE recommande de constituer des provisions domestiques pour une bonne semaine. La brochure «Des provisions… providentielles» de l’OFAE vous donne plus d’informations sur les provisions domestiques. Téléchargez le pdf.
Une conservation efficace
Les boîtes à empiler sont vraiment pratiques, surtout dans les endroits où la place est limitée: dans votre frigo ou dans votre atelier de bricolage, par exemple. Nous avons toute une série de produits créatifs qui vous permettront de mettre de l’ordre là où c’est nécessaire. Découvrez notre univers thématique et laissez-vous inspirer!