Végétarien

Chili con verduras

Ce chili végane bien relevé fera le bonheur de tous les fans de légumes. Poivrons et maïs se partagent la vedette, l’épatant hachis Délicorn remplace la viande.

Trop d’œufs? Pas de problème, la frittata permet d’en faire bon usage. Si les œufs ne sont plus très frais, il est important de bien cuire la frittata. Idéal aussi pour accommoder des restes de légumes.

Tarte poireau-petits pois

De la verdure pour rester en bonne santé: tarte d’hiver au poireau et petits pois.

Poêlée printanière

Cette poêlée de légumes aux pois chiches est légère et bourrée de vitamines.

Omelette aux pois mangetout et fromage frais

Cette omelette est sans farine et végétarienne en même temps. Un repas léger idéal!

Salade carottes-oranges

Envie de se régaler léger et végétarien? Savourez une salade orange-carottes en entrée. Délicieuse avec un pain plat sans gluten ou du pain blanc.

Asperges sur riz aux lentilles et quinoa

Vite fait et surtout complet: asperges poêlées et riz aux lentilles et quinoa. Un repas sain pour maintes occasions.

Rigatoni aux asperges

Simple, vite fait, délicieux, et parfait pour la saison des asperges.

Bowl de nouilles udon et œuf

Une diversité de textures et de goûts. Cette soupe aux nouilles est un régal à savourer lentement.

Salade d’asperges et pois mangetout

Des asperges blanches et des lanières de pois mangetout avec une vinaigrette au cerfeuil: une salade printanière appétissante et savoureuse.

Curry thaï vert et nouilles de riz

Ce curry vert végétarien et ses légumes thaï est toujours un succès. En bonne compagnie avec des nouilles de riz.

Écrasée de pommes de terre aux morilles

Une touche de raffinement pour une recette presque ordinaire. Cette sauce aux morilles fait gagner une étoile à une simple écrasée de pommes de terre.

Chiffonnade d’omelette

De tendres lanières d’omelette au blé complet complètent harmonieusement la salade catalane au chou pomme, aux radis et au basilic.

Aloo Gobi

Pommes de terre et chou-fleur épicés, d’un beau jaune d’or grâce au curcuma. Ce plat tout simple est très populaire dans le nord de l’Inde.

L’œuf a la cote

Un œuf mollet et micro-verdures: de quoi booster votre métabolisme et rester rassasié longtemps. Un p’tit-déj’ idéal pour chouchouter votre santé.

Frittata primavera

Avec des asperges vertes et des pommes de terre nouvelles. Le brocoli ou le potiron s’accordent également à la place d’asperges.

Cannellonis légers

Le classique du four de Betty Bossi: Des pâtes légères & végétariennes avec des courgettes, des tomates et du fromage frais aux herbes allégé.

Risotto asperges-herbes

Heureux de vous retrouver, chères asperges! Vous êtes invitées à participer à ce risotto crémeux.

Bowl de chou-fleur

Un bowl santé avec des légumes, du tofu et… mais attendez, ce n’est pas du riz, c’est du choufleur! Trop bon.

Gratin de chou-fleur

Ce délicieux gratin très sain au chou-fleur et au quinoa exauce de nombreux désirs.

Salade brocoli-tomates et feta

Cette salade estivale légère aux amandes grillées et à la feta va faire l’unanimité.

Salade de boulgour

Un lunch tout trouvé, sain, vite fait et nourrissant: fraîche salade de boulgour, tomates cerises, concombre et feta.

Dal aux lentilles jaunes

En Inde, on en mange presque chaque jour. Et si nous inscrivions aussi chez nous cette délicieuse soupe épaisse aux lentilles plus souvent au menu?

Couscous au fenouil

Sain et vite fait ne sont pas contradictoires. Ce couscous rafraîchissant est prêt en 20 minutes.

Salade tomates-fenouil et burrata

Une salade estivale légère et tout en finesse, avec de la burrata onctueuse.

Riz sauté au tofu

Apprécié de tous: le riz sauté. Dans cette recette, il est préparé avec du tofu fumé, des petits pois et des carottes.

Riz aux légumes et tofu

À la recherche d’un repas végane, vite prêt et sain? Cette poêlée de riz au tofu fumé répond à tous ces critères.

Spaghettis de légumes et pesto de sucrines

Nouveau look pour les légumes!

Strudel aux légumes

Un strudel croustillant farci d’un mélange printanier composé de pois mange-tout, carottes et ail des ours.

Salade grecque

Salade grecque – riche en vitamines et parsemée de délicieuse feta!

Écrasée de pommes de terre et topping

Le mélange aromatique des tomates et du poireau fait toute la différence.

Salade de maïs aux nectarines

L’incontournable sur un buffet de salades autour du barbecue: salade de maïs frais et nectarine.

Antipasti au four dans pain pita

Le plein de légumes de saison dans un pain moelleux. C’est ce qu’on aime en été.

Orecchiette à l’halloumi

Régal estival sain et léger

Salade de penne

Salade de penne - plat de pâtes avec sauce bien assaisonée, idéal aussi pour les partys!

Spaghettis à la peperonata

Le plein d’arômes! Des pâtes avec des poivrons grillés, c’est délicieux et met de la couleur dans le quotidien.

Bowl poivrons-lentilles

Le plein de santé dans un bol. Et délicieux en plus! Une idée de recette toute trouvée!

Poké bowl

Un bol plein de bonheur et de santé! Du riz, du saumon, de l’avocat et de la mangue. Une féérie de couleurs qui met de bonne humeur.

Risotto et melon grillé

Risotto léger avec du melon et du jambon de Parme. Un menu d’été typique qui fait du bien en cette saison.

Nouilles aux légumes d’été et burrata

Aubergines, courgettes et tomates: les plus beaux légumes d’été sont réunis dans cette sauce pour pâtes. De la burrata par-dessus et le régal est complet!

Riz à la tomate

Un plat épatant pour tous les jours. Le riz est cuit au four avec des tomates juteuses.

Courgettes caprese

Tout l’été dans un gratin! Courgettes et tomates développent au four tous leurs arômes, et avec la mozzarella, c’est encore plus exceptionnel.

Croquettes de courgettes, dip au fromage de brebis

Ces croquettes de courgettes et leur sauce au fromage de brebis font le bonheur de toute la famille.

Fusilli sauce aux champignons

Lorsque les chanterelles, les champignons de Paris et les bolets pointent leur nez, il est temps de mijoter une sauce automnale pour accompagner vos pâtes.

Salade de tomates et mozzarella

Délicieux pain au pesto à goûter subito!

Salade Parmentier automnale

Un jeu d’arômes fruité-salé

Millotto aux bolets sans gluten

Il est truffé d’ingrédients sains, délicieusement crémeux, et sans gluten. Raison de plus de l’inscrire au menu.

Spaghettis de courge en sauce crémeuse

Avec un tourniquet à légumes, ces spaghettis de courge se préparent en un tournemain. Ils s'accompagnent ici d'une sauce au fromage frais et de fines herbes. Un plat simple mais pas banal.

Soupe de patate douce pimentée

Chaleureuse et nourrissante, une soupe à base de patates douces, haricots blancs et piment. Idéale pour les premiers frimas.

Curry de patates douces au miso et tofu

Ce curry de patates douces agrémenté de pak-choï et de tofu est servi dans une sauce relevée au miso.

Salade tiède courge-chanterelles

La courge et les girolles soulignent mutuellement leurs arômes. Avec cette salade tiède, ils sont particulièrement bien mis en valeur.

Garnitures de fajitas: Aux légumes

En mode végétarien, fajitas aux aubergines, poivrons et courgettes.

Léger velouté courge-pomme

Ce velouté de courge doit son goût exquis à la pomme acidulée et au cidre fermenté.

Pâtes épinards-poireau

Pour peu qu’il contienne une grande proportion de légumes, un plat de pâtes peut, lui aussi, être léger.

Pita, effiloché de pleurotes et tsatsiki végane

Ces pleurotes effilochés sont la réponse végane au pulled pork. Ils sont juteux, aromatiques, et font bon ménage avec le tsatsiki au yogourt de soja.

Pulled mushrooms sur polenta

Une super alternative végane au pulled pork. Délicieux aussi avec des pâtes ou dans un burger.

Poêlée de chou rouge et œuf mollet

Le chou rouge dans tous ses états: délicieux, léger et si vite préparé.

Bowl chou rouge-tofu

Ce bowl bigarré au chou rouge crée la bonne humeur! Un plat rassasient qui fournit bon nombre de précieux nutriments vitaux.

Gratin carottes-pain

Pour confectionner ce savoureux gratin, n’hésitez pas à recycler vos restes de pain.

Gratin de légumes-racines

Retour à nos racines: ce gratin de patates douces, carottes et betteraves rouges est un accompagnement qui ne passera pas inaperçu.

Salade russe estivale

Salade russe: moderne, végétarienne et estivale!

Chèvre frais sur lit de salade

Chèvre frais sur lit de salade (végé) - ce qu’il y a de mieux pour le bien-être et pour rester en forme!

Salade de romaine et pomelo

Horizons sucrés pour fans de salade: des filets de pomelo et de la romaine se marient parfaitement. Et le piment réveille le tout!

Salade multicolore

Salade végétarienne, faible en calories composée de graines, germes et grenade vitaminés.

Légumes au four et fromage à raclette

Légumes d’hiver réunis pour le meilleur, avec de la courge, du céleri, des betteraves rouges et des carottes.

Lasagne alla verdure

Cette lasagne aux légumes ne convainc pas uniquement les végétariens! Avec un garnissage savoureux de champignons et de courgettes.

Crumble de cornettes

Faire griller le bain jusqu’à ce qu’il soit doré, y mélanger du fromage et repartir sur le gratin.

Dampfnudeln

Les boules de pâte sont cuites au four après avoir été arrosées d’un mélange de lait, de miel et de beurre. De la glace à la vanille s’accorde parfaitement.

Spaghettis de betteraves aux noix

Spaghetti en betteraves? Cette recette vegan est à tester absolument!

Curry de pomme de terre

Raffiné avec ses oeufs mollets