Spaghetti Napoli
Ces spaghettis classiques à la tomate réconfortent et font le bonheur des petits et des grands.
Comment c'est fait:
- Cuire les spaghettis al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter.
- Peler l’oignon et le hacher finement. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir l`oignon, ajouter l’ail pressé et le concentré de tomate, faire revenir rapidement. Ajouter les tomates concassées et le sucre, saler, poivrer, laisser mijoter env. 30 min à couvert sur feu doux en remuant de temps en temps.
- Ciseler le persil, l’incorporer à la sauce avec les spaghettis, bien faire chauffer.
Informations supplémentaires
- Suggestion: pour un peu plus de peps, épépiner et hacher finement 1 piment mi-fort rouge et le faire revenir avec l’oignon et l’ail.
- Servir avec: parmesan râpé.
Notations
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