Sauce vanille
Fidèle complice du strudel, la sauce vanille fait aussi merveille avec d’autres pâtisseries.
Comment c'est fait:
- Verser le lait dans une casserole. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines. Ajouter graines et gousse de vanille, sucre, maïzena et œuf. Mélanger au fouet, amener à ébullition sur feu moyen sans cesser de remuer. Dès que le mélange épaissit, éloigner la casserole du feu, continuer à remuer env. 2 minutes. Filtrer la crème dans une saucière, servir tiède.
Informations supplémentaires
- Pour env. 5 dl
- Suggestion: cette sauce vanille est aussi bonne froide.
Notations
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