Carpaccio de cédrat et dés de bœuf

Carpaccio de cédrat et dés de bœuf

Une variante du carpaccio: dés de bœuf sur lit de citron. Savoureuse entrée à savourer avec de la ciabatta.

Mise en place et préparation: env. 30 min

Comment c'est fait:

  • Répartir les tranches de cédrat sur des assiettes. Répartir dessus huile, sucre, sel et poivre.
  • Bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Saisir la viande sur toutes les faces env. 2 min, saler, répartir sur les tranches de cédrat. Parsemer de persil.
Profil nutritionel par Personne:
kcal
143
lip
8g
glu
2g
pro
17g

Informations supplémentaires

  • Servir avec: ciabatta.
  • Remarque: les cédrats sont vendus chez les comestibles italiens et sur les marchés hebdomadaires.

Commentaires

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