Moules au courtbouillon de coco

Moules au courtbouillon de coco

Moules au court-bouillon de coco (facile) - la fraîcheur d'un chardonnay ira à merveille avec ce menu chaleureux pour les amateurs de moules!

Mise en place et préparation: env. 25 min

Comment c'est fait:

  • Brosser soigneusement les moules sous l’eau courante, les ébarber, jeter les coquilles qui baillent. Dans un grand faitout, faire revenir rapidement la citronnelle dans l’huile chaude. Ajouter le liquide, porter à ébullition. Ajouter les moules et la coriandre, réduire la chaleur, laisser cuire doucement à couvert env. 5 min jusqu’à ce que les coquilles soient ouvertes, jeter celles qui sont restées fermées. Dresser les moules avec le court-bouillon, servir aussitôt.

Informations supplémentaires

  • Accompagnement: une baguette bien fraîche.

Commentaires

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