Millefeuille d’aubergines grillées et mozzarella

Name: Millefeuille d’aubergines grillées et mozzarella
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Entrée
Ingredients: 1 aubergine (env. 300 g), en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur; 2 c.s. d'huile d’olive; un peu de poivre; 125 g de mozzarella di bufala (Fine Food), en tranches; 1 c.s. de feuilles d’origan; 1 c.c. d'huile d’olive; 0,5 c.c. de sel de volcan (voir «Remarque»)

Un plat délicieux couche après couche! Des aubergines et de la mozzarella de bufflonne empilées en couche pour une entrée.

Ingrédients

Nombre de personnes

1	aubergine (env. 300 g), en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur
2 c.s.	d' huile d’olive
un peu	de poivre
125 g	de mozzarella di bufala (Fine Food), en tranches
1 c.s.	de feuilles d’origan
1 c.c.	d' huile d’olive
0.5 c.c.	de sel de volcan (voir «Remarque»)

Comment c'est fait:

Badigeonner d’huile les tranches d’aubergine, faire cuire par portions env. 5 min sur chaque face dans une poêle antiadhésive, retirer, poivrer, laisser tiédir un peu.
Superposer tranches d’aubergine, mozzarella et origan. Verser quelques gouttes d’huile, parsemer de sel de volcan.

Profil nutritionnel par portion (1/4):

kcal

150

lip

14g

glu

pro

Informations supplémentaires

Remarque: le sel de volcan est vendu dans les épiceries fines.

Notations

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