Œufs brouillés aux champignons
Un morceau de pain accompagné par des œufs brouillés avec des champignons suffit parfois et représente un plat végétarien rassasiant.
Comment c'est fait:
- Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire sauter les champignons env. 5 min en remuant, saler. Retirer, baisser le feu.
- Faire chauffer l’huile dans la même poêle. Mélanger les œufs et tous les ingrédients, sel compris. Verser dans la poêle, laisser prendre un peu, agiter la poêle d’avant en arrière jusqu’à ce que la masse soit un peu ferme tout en restant moelleuse. Remettre les champignons, mélanger, dresser avec le pain.
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