Salade de cornettes

Name: Salade de cornettes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Garniture, Plat principal, Entrée
Ingredients: 150 g de pâtes (p. ex. cornettes); eau salée, bouillante; 2 c.s. de moutarde à l’ancienne; 5 c.s. de vinaigre de vin blanc; 3 c.s. d'huile de colza; 0,5 dl de bouillon de légumes; 1 concombre, pelé si nécessaire, en dés d’env. 1 cm; 180 g de feta, en petits dés; 1 bouquet de petits radis et quelques fanes, les radis en rondelles, le vert ciselé; 50 g de roquette; 3 c.s. de ciboulette, ciselée; sel, selon goût; poivre, selon goût

Cette salade de pâtes ultra fraîche fera à coup sûr des heureux. Comme lunch nomade ou accompagnement de grillades, elle se décline selon les envies.

Ingrédients

Nombre de personnes

150 g	de pâtes (p. ex. cornettes)
	eau salée, bouillante
2 c.s.	de moutarde à l’ancienne
5 c.s.	de vinaigre de vin blanc
3 c.s.	d' huile de colza
0.5 dl	de bouillon de légumes
1	concombre, pelé si nécessaire, en dés d’env. 1 cm
180 g	de feta, en petits dés
1 bouquet	de petits radis et quelques fanes, les radis en rondelles, le vert ciselé
50 g	de roquette
3 c.s.	de ciboulette, ciselée
	sel, selon goût
	poivre, selon goût

Comment c'est fait:

Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée, égoutter.
Mélanger la moutarde, le vinaigre, l’huile et le bouillon dans un grand saladier. Ajouter les cornettes et tous les ingrédients jusqu’à la ciboulette comprise, mélanger, saler et poivrer.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

373

lip

22g

glu

32g

pro

13g

Notations

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