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RecettesGourmandises de Noël

Sans gluten / Sans lactose

Remplacer simplement à proportion de un pour un tous les produits laitiers par des produits Free From exempts de lactose.

A noter toutefois que les produits Free From sont légèrement plus sucrés que les produits laitiers habituels. Explication: le lactose est un sucre double. Dans un processus de fermentation, il est scindé en deux sucres simples. Or les sucres simples sont un peu plus doux que les sucres doubles. Les produits Free From ont ainsi l’avantage de devoir moins sucrer la préparation des recettes!


Bon à savoir

Midi

Soir

Jour 1
Choux-raves farcis avec pommes de terre rôties et salade

Choux-raves farcis avec pommes de terre rôties et salade


Recette choux-raves

 

Recette pommes de terre rôties


Recette sauce à salade

Muffins jambon-asperges avec salade

Muffins jambon-asperges avec salade


Recette muffins

 

Recette sauce à salade

Jour 2
Poisson à l’ail des ours avec du riz à l'eau et salade

Poisson à l’ail des ours avec du riz à l'eau et salade


Recette poisson

Salade de pissenlit au lard et fromage frais et du pain au teff

Salade de pissenlit au lard et fromage frais et du pain au teff


Recette salade de pissenlit

 

Recette pain teff

Jour 3
Crumble d'asperges avec spätzlis à l’ail des ours et salade

Crumble d'asperges avec spätzlis à l’ail des ours et salade

 

Recette crumble d'asperges

 

Recette spätzli à l'ail des ours


Recette sauce à salade

Salade de fraises et sticks de poulet et délices à la saumure avec salade mixte

Salade de fraises et sticks de poulet et délices à la saumure avec salade mixte


Recette salade de fraises

Jour 4
Lapin aux deux citrons et polenta nera avec salade

Lapin aux deux citrons et polenta nera avec salade


Recette

Burger de quinoa avec séré aux herbes et crudités

Burger de quinoa avec séré aux herbes et crudités


Recette burger


Recette sauce aux herbes

Jour 5
Quiche aux légumes et salade

Quiche aux légumes et salade


Recette quiche


Recette sauce à salades

Risotto aux radis roses et salade

Risotto aux radis roses et salade


Recette risotto

 

Recette sauce à salades

Jour 6
Frittata aux asperges et salade

Frittata aux asperges et salade


Recette frittata

 

Recette sauce à salade

Faux-filet en polenta à l’ail des ours

Faux-filet en polenta à l’ail des ours


Recette

Jour 7
Brunch: Gâteau à la rhubarbe

Brunch: Gâteau à la rhubarbe


Recette

Médaillons de boeuf sur ragoût de pois mange-tout et morilles avec pommes de terre nouvelle et salade

Médaillons de boeuf sur ragoût de pois mange-tout et morilles avec pommes de terre nouvelle et salade


Recette médaillons

 

Recette pommes de terre

 

Recette sauce à salades