Masques de carnaval

  • 150 g de beurre, mou

  • 80 g de sucre

  • 1 pincée de sel

  • 1 œuf frais

  • 250 g de farine

  • 2 c. s. de cacao en poudre

  • ½ sachet de glaçage foncé
    (env. 60 g), fondu

  • quelques bâtonnets au chocolat
    (Mikado), coupés en deux

  • décor en sucre

Préparer et abaisser la pâte

Préparer et abaisser la pâte
Dans une deuxième étape, ajouter la farine et le cacao en poudre.

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Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Ajouter l’œuf, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse.
 

2 

Mélanger la farine et le cacao en poudre, ajouter, rassembler en pâte souple, aplatir, réserver env. 1 h à couvert au frais. Abaisser la pâte sur env. 7 mm d’épaisseur sur un peu de farine.

Découper et cuire les masques

Découper et cuire les masques
Une fois la pâte étalée, découper les patrons.

3
A l’aide d’un patron (ø env. 15 cm), découper 8 masques dans la pâte, déposer sur 2 plaques chemisées de papier cuisson.
 

Cuisson: env. 8 min dans le four préchauffé à 180° C (chaleur tournante). Retirer, laisser refroidir sur une grille.

Décorer les masques

Décorer les masques
Décorer les masques de carnaval en laissant libre cours à l’imagination.

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Décorer les masques avec un peu de glaçage, répartir le décor en sucre sur le glaçage encore humide, poser les bâtonnets au chocolat, laisser sécher.
 

Conservation: env. 5 jours dans une boîte hermétique.

 

Bon à savoir

Bon à savoir
Et le tour est joué!
  • Mise en place et préparation: env. 40 min
  • Mise au frais: env. 1 h

  • Cuisson au four: env. 8 min

  • Pour env. 8 pièces

  • Par pièce: 174 kcal, pro 3 g, glu 18 g, lip 10 g