Gurken-Rezepte | Betty Bossi

Griechischer Salat

Griechischer Salat - Vitamine en masse mit köstlichem Feta.

Cremige Gurkensuppe

Frische Brise im Suppenteller: Die cremige, schnelle Gurkensuppe mit Joghurt lässt niemanden kalt.

Riesenschnitzel mit Gurkensalat

Ein Riesengenuss für Gross und Klein. Die Schweinsplätzli werden mit Kürbiskernen und Paniermehl paniert. Im Gurkensalat macht sich auch der knackige Stangensellerie gut.

Gurken-Limetten-Bowle

Diese erfrischende Bowle versüsst jede Sommer-Party.

Sesam-Lachs mit Couscous-Salat

Dieses mit Sesam panierte Lachsfilet ist rasch zubereitet, der Couscoussalat ebenfalls.

Glücksrollen

Fast wie Geschenke auspacken, wenn die Rolle ersteinmal ihren Inhalt offenbart mit Mungbohnen-Sprossen, Gurke, Rüebli und Riesencrevetten.

Kichererbsen-Tätschli mit Gurkensalat

Gesund und superfein! Diese Vegi-Tätschli müssen Sie einfach probieren.

Rösti mit Mais und Gurkensalat

Die Liaison der Saison. Kartoffel-Rösti mit Mais und frischem Gurkensalat, den sollte man probieren.

Knuspriger Tofu mit Frühlingssalat

Ein garantierter Hit am Familientisch sind diese knusprigen Tofuwürfel. Und mit dem frühlingshaften Salat ist die Portion Gemüse auch schon mit dabei.

Pastasalat mit Brätkügeli

Leckerer Teigwarensalat in überraschender Kombination - Gurke, Peperoni und Brätchügeli.

Nacho-Blech

Super einfach und bei allen beliebt: überbackene Tortilla-Chips mit Cherry-Tomaten, Gurken und Käse.

Wienerli im Teig mit Gurkensalat

Schön eingepackte Wienerli in knusprigem Blätterteig mit einem sommerlichen Gurkensalat.

Bunter Kichererbsensalat

Ein delikater, bunter Salat, gesund und herrlich herzhaft zugleich.

Kartoffeltätschli mit Gurkensalat

Für 4 Personen ideal: in der Bratpfanne lassen sich die 4 Kartoffeltätschli gemeinsam braten.

Bacon Cheeseburger mit frittierten Gurken

Die mit Ei und Panko panierten Gurken werden knusprig frittiert und begleiten den Rindsburger mit einer süsslich-pikanten Zwiebelsauce. Die knusprigen Specktranchen, Zwiebeln, Tomaten dürfen auch nicht fehlen.

Erfrischender Buchweizensalat

Diese sommerliche Beilage passt perfekt zu Grilladen.

Sommerlicher Wurst-Käse-Salat

Wann haben Sie den letzten Wurstsalat gegessen?

Gebratene Maispoularde auf Gurkencarpaccio

Gebratene Maispoularde auf Gurkencarpaccio passen auch sehr gut zu Linsen.

Green Smoothie mit Mandelmilch

Gesunder grüner Muntermacher mit Avocado, Gurke und Spinat, Tofu und Mandeldrink.

Poulet-Piccata mit Gurkensalat

Es gibt nichts, was in einer Käsepanade nicht noch besser schmeckt.

Gurkensalat mit Feta

Ein feiner und erfrischender Sommersalat. Dieses Rezept ist glutenfrei und vegetarisch.

Ofenbratwurst mit süss-sauren Gurken

Heute gibts eine Extrawurst, die nicht auf dem Grill sondern im Backofen grilliert wird.

Gurkenschiffchen mit Forellenmousse

Dieser schnell und einfach gemachte Apéro stammt aus der nordischen Küche, wo Fisch gern mit Preiselbeeren kombiniert wird. Das Rezept ist glutenfrei.

Pouletbällchen auf Soba-Nudeln

Powersalate sind beliebt im Sommer.

Gurken-Hummus

Ob als vegetarischer Brotaufstrich oder als Dip zu Gemüssticks: selbstgemachtes Hummus aus Kichererbsen mit Gurke!

Bulgursalat

Ein schneller, nahrhafter und gesunder Lunch gesucht: hier ein frischer Salat mit Bulgur, Cherry-Tomaten, Gurken und Feta.

Plätzli mit Gemüsereis

Die leicht süssliche Apfelnote macht diesen Gemüsereis zu einem erfrischenden Begleiter für die Schweinsplätzli.

Sommer-Couscous mit Crevetten

Unkompliziert in der Zubereitung und extrem abwechslungsreich - Couscous ist die ideale Grundlage für schnelle Alltagsgerichte.

Apfel-Gurken-Stängel-Glace

Gurke und Apfel, was für eine erfrischende und leichte Kombination! Perfekt für einen heissen Sommerabend.

Blumenkohl-«Couscous» mit Lachs

Couscous der anderen Art – Mit Blumenkohl und Lachswürfel.

Siedfleischsalat

So schmeckt Siedfleisch jedem! Dieser saftige, aromatische Siedfleischsalat mit Gurken, Tomaten, Radiesli und Oliven ist eine erfrischende Sommermahlzeit.

Hackfleisch-Salat

Hackfleisch-Salat - köstlicher Imbiss für heisse Tage.

Gemüse-Linsen-Salat

Eine leichte Salatmahlzeit für heisse Tage: Kohlrabi, Rüebli, Gurke und Spinat, kombiniert mit roten Linsen.

Kartoffel-Eier-Salat

Sättigt super und liegt trotzdem nicht schwer im Magen. Dieser Kartoffelsalat mit Eiern ist ein tolles Gericht für alle Fälle.

Tortillas mit Zucchini

Zucchini und Ricotta-Creme auf grillierten Tortillas. Da können Sie gleich zusammenpacken und geniessen.

Grüner Gazpacho

Gazpacho mal anders. Diese erfrischende Sommersuppe mit viel Basilikum ist knallgrün.

Kalte Gurkensuppe

Leicht, erfrischend und ideal für heisse Sommertage ist diese kalte Gurkensuppe, die pikant gewürzt wird.

Lachs-Wraps

Einfacher Lunch zum Mitnehmen: Tortillas, gefüllt mit Lachs und Meerrettichcreme.

Hackfleischspiessli mit Kartoffeln

Ein schnelles Gericht aus dem Ofen, das alle begeistert: Hackfleischspiesschen mit Kartoffeln. Dazu gibt es einen erfrischenden Gurken-Joghurt-Dip.

Schnitzel-Brot

Schnitzel-Brot, vielgeliebt und praktisch auch zum Mitnehmen!

Tzatziki

Zack Zack ist Tzatziki gemacht und auch noch ein Vegi-Tipp!

Wurst-Käse-Salat

Ein Klassiker der Schweizer Küche: deftiger Wurst-Käse-Salat.

Kichererbsen-Salat

Geniesse den Salat als vollwertige Mahlzeit oder punkte damit beim nächsten Grillabend.

Pouletsalat «to go»

Natürlich können Sie diesen saftigen Poulet-Gemüse-Salat auch an Ihrem heimischen Esstisch geniessen. Aber er eignet sich auch super zum Mitnehmen!

Chicken Wings mit Gurkensalat

Ein Familienhit mit Anti-Mecker-Garantie.

Asiatische Schweinsspiesse

Glasierte Schweinsspiesse mit asisatischem Reisnudelsalat: eine überraschende Abwechslung für Ihren Grillabend.

Fondue-Pizza

Gipfeltreffen zweier Lieblingsessen, et voilà, ein neues Hit-Rezept für dein Repertoir.

Thon-Fajitas

Thon in Salzwasser, Mini-Lattich, Snackgurken, rote Zwiebeln und Crème fraîche machen sich in Mini-Weizen-Tortillas sehr gut.

Würfelsalat mit Melonen und Gurke

Die Würfel sind gefallen. Mit diesem aromatischen Sommersalat mit Melonen, Gurke und Feta muss man nicht lange auf die hungrigen Mäuler warten.