Recettes autour des restes
En manque d’idées pour utiliser vos restes du frigo? Voici de bonnes recettes!
Recettes autour des restes
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Gâteau aux anneaux de Willisau
A Lucerne, ces douceurs sont appelées pain d'épice de Lucerne.
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Galette de légumes
La tarte flambée est encore une recette parfaite pour utiliser les restes. À base de pâte croustillante, légumes savoureux, fromage crémeux et viande épicée, elle se prête à toutes les déclinaisons.
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Salade pain-légumes
Cette salade de légumes, mozzarella et pain est délicieuse et rassasie longtemps. Idéal aussi pour recycler les restes de pain.
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Frittata aux œufs
Trop d’œufs? Pas de problème, la frittata permet d’en faire bon usage. Si les œufs ne sont plus très frais, il est important de bien cuire la frittata. Idéal aussi pour accommoder des restes de légumes.
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Minestrone de légumes
Le minestrone permet d’accommoder presque tous les restes qui, au frigo, attendent d’être utilisés.
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Gratin de pain aux épinards-tomates
Un gratin, c’est toujours bien: voici une version au goût du jour avec de fines tranches de pain, des tomates et des épinards.
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Strudel à la choucroute et aux petites saucisses
Choucroute et knacks: un couple de longue durée sous de nouveaux cieux.
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Croûtes au fromage et aux courgettes
Des tranches de baguette avec des courgettes, du fromage et du thym.
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Piccata de pain et cole-slaw
Idéal pour utiliser les restes de pain
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Gratin de cornettes au poireau
Un «one pot» pour réchauffer l’hiver: gratin de cornettes avec poireau et noisettes. Super simple à préparer: on met tout dans le plat à gratin et hop, on enfourne.
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Baguette torsadée
Facile à préparer, et le four fait le reste pour ce pain au chocolat noir!
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Galette de toasts aux asperges
Incroyable, tout ce qu’on peut concocter avec des restes de pain! Quant aux légumes, vous pouvez les varier selon les disponibilités et la saison. Les restes peuvent être si bons!
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Sugo de légumes
Les restes de légumes peuvent servir à préparer un sugo éclair. Plus le mélange est varié, plus la sauce sera aromatique. Servi sous forme de bruschette, ce sugo permet par la même occasion de profiter des restes de pain.
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Gratin pain-poireau
Ce gratin de pain, poireau et fromage à raclette est idéal pour recycler du pain rassis et se régaler par la même occasion.
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Pommes de terre gratinées à la raclette
Dans cette raclette, les pommes de terre sortent du four avec le fromage déjà fondu.
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Gratin Parmentier aux carottes
Un délicieux gratin avec des pommes de terre, des carottes, du jambon et du fromage. Toute la famille va adorer!
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Quiche à la choucroute
Deux spécialités réunies, c’est deux fois plus de plaisir. De la choucroute sur une quiche pour déguster la tradition autrement.
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Omelette sur plaque
Omelette sur plaque (facile) - avec laitue romaine, pancetta et tilsit, quel régal!
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Knödel de pain sur légumes à la crème
Le pain, le pain de mie et les petits pains rassis conviennent parfaitement pour préparer des knödel. Plus ce pain est sec, mieux il absorbera le liquide.
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Crispy Chicken Nuggets
Cette recette est pratique pour utiliser les restes de pain. Les enfants adorent ces chicken nuggets croustillants.
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Soupe de cornettes
Un rassasiant délicieux avec des carottes et des courgettes, du jambon dans de la purée de tomates accompagné de coquillettes, de jambon et de fromage.
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Croûtes au fromage grillées
Le sandwich chaud est préparé à la maison grâce au gril à panini.
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Navets-lampions – purée de navet
Navets-lampions-purée de navet - servir absolument avec du saucisson vaudois!
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Croissants à la banane
Banane et lard: un duo de rêve! Quelques ingrédients seulement sont nécessaires pour confectionner cet en-cas sucré-salé qui accompagne à merveille le café.
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Mousse au Toblerone foncé
Envie de faire votre propre mousse au chocolat?
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Compote au four
Même en faisant attention, on est parfois tenté d’acheter plus de fruits que nécessaire et l’on se retrouve avec des restes dont on ne sait pas quoi faire. Faites-les cuire au four pour les transformer en compote!
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Crème bavaroise et streusel de pain d’épice
C’est ainsi que l’on déguste des desserts bavarois: Une crème à la vanille accompagnée de dès de pommes et de pain d’épices cuits au fours et de noisettes!