Baguette printanière

Name: Baguette printanière
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Entrée
Ingredients: 1 baguette (env. 200 g); 1 gousse d’ail, coupée en deux; 2 c.s. d’huile d’olive; 2 oignons fanes, coupés menu; 200 g petits champignons de Paris, en lamelles; 1 c.c. de fleur de sel; 0,5 c.c. de poivre noir du moulin; 25 g de cresson; quelques fleurs comestibles (p. ex. pâquerettes, violettes ou petites marguerites)

Baguette printanière - avec des petits champignons de Paris et du cresson, léger comme une brise printanière

Ingrédients

Nombre de personnes

1	baguette (env. 200 g)
1	gousse d’ail, coupée en deux
2 c.s.	d’ huile d’olive
2	oignons fanes, coupés menu
200 g	petits champignons de Paris, en lamelles
1 c.c.	de fleur de sel
0.5 c.c.	de poivre noir du moulin
25 g	de cresson
quelques	fleurs comestibles (p. ex. pâquerettes, violettes ou petites marguerites)

Comment c'est fait:

Partager la baguette dans la longueur, poser sur une plaque.
Chauffer l’huile, faire revenir oignons et champignons env. 3 min, saler, poivrer, incorporer le cresson, répartir sur les moitiés de baguette, couper en morceaux. Répartir les fleurs dessus.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

199

lip

glu

29g

pro

Informations supplémentaires

Dorage: env. 3 min dans la moitié supérieure du four préchauffé à 250° C. Retirer, laisser tiédir un peu, frotter la coupe avec la gousse d’ail.
Pour gagner du temps: utiliser un paquet de mélange de champignons (env. 300 g) IDEE Betty Bossi vendu dans beaucoup de magasins Coop.

Notations

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Approprié à cette recette:

Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele