La pâtisserie, ça vous met de bonne humeur

Tour de main: la plupart des gâteaux et des pâtisseries sont confectionnés à partir de six pâtes de base: pâte éclair, pâte travaillée, pâte à strudel, pâte levée et pâte à choux. Dans notre vidéo «Astuces pâtisserie», nous vous montrons comment ça marche.

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Vraiment ravissants ces biscuits en forme de moulinets, balluchons ou barquettes! Et beaucoup plus faciles à faire qu’ils en ont l’air, grâce à la boîte à surprises, une nouveauté mondiale de Betty Bossi. Façonnez et garnissez en un rien de temps ces adorables gourmandises, stars de votre prochaine fiesta au jardin.

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Farine blanche, œufs et beurre, ainsi qu’une préparation raffinée sont les secrets de réussite de la brioche made in France. Autrefois réservée aux grandes occasions comme les mariages et les naissances, elle fait aujourd’hui partie de notre quotidien. Mais confectionner une brioche maison est toujours quelque chose de particulier!

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Le grand choix de moules à gâteau en différentes variantes est souvent un dilemme: moules à gâteau,  moules à pain, moules à tarte - en émail, en silicone ou en métal? Voici quelques précieux conseils sur les critères à prendre en compte dans le choix de votre moule à gâteau.

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Très apprécié, le streusel apporte instantanément un petit plus intéressant à tout gâteau sur plaque ou tarte aux fruits. Il n’existe pas de règle pour la proportion de farine, sucre et beurre: à chacun d’expérimenter! Le crumble, la version sans fond du gâteau au streusel, remporte autant de succès.

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Grande diversité: avec de la glace, en dessert, au café ou à l’apéritif.

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Une fois par mois, nous nous consacrons entièrement à la pâtisserie - à chaque fois, la bonne surprise d’une délicieuse recette de gâteau adaptée à la saison!

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