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Les saucisses par le bon bout

Les saucisses sont la fierté des bouchers, passés maîtres en la matière. Mine de rien, entre ses deux bouts, une saucisse recèle une bonne portion de créativité et un certain flair pour les épices. Les saucisses sont populaires dans tous les pays et font partie du patrimoine culinaire de toutes les cultures. Elles font aussi recette en cuisine, et certaines sont même devenues des objets cultes. Embarquement pour un tour du monde des saucisses entre tradition et modernité.