Pizza Stromboli

Comment c'est fait:

• Dérouler l'abaisse, y répartir la moitié de la sauce à pizza en laissant un bord d'env. 2 cm. Couper les tranches de jambon en deux, les répartir sur la sauce en les faisant se chevaucher légèrement. Égoutter les poivrons, les éponger et les couper en lanières, couper les olives en deux. Effeuiller le thym, en réserver la moitié, mélanger le reste aux poivrons, répartir le tout sur le jambon.
• Effilocher grossièrement la mozzarella, répartir avec la moitié du gruyère, poivrer. Répartir dessus le reste de la sauce à pizza. Humecter légèrement les bords de pâte, rabattre les bords latéraux, enrouler serré à partir d'un long côté, poser soudure vers le bas sur une plaque chemisée de papier cuisson.
• Préchauffer le four à 200°C. Battre l'œuf, en badigeonner le rouleau de pâte. Parsemer avec les feuilles de thym réservées et le reste du gruyère.
• Cuisson: env. 45 min au milieu du four.