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MagazinSpargel-Brot-Salat: 12. April 2013

SRF 3 chocht fein mit Betty Bossi - 12. April 2013

 Schnell, einfach und preiswert. Und doch brillieren wie ein Meisterkoch, ohne sich besonders ins Zeug legen zu müssen. Ja, das ist mit einem frühlingshaften Spargel-Brot-Salat möglich!

Spargel-Brot-Salat
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Die Grünen werden immer beliebter

Darf man Spargeln im Kühlschrank aufbewahren? Im atmungsaktiven Gemüse- und Früchtebeutel «fresh» bleiben Spargeln im Kühlschrank problemlos 2-3 Tage frisch.

Die Grünen werden immer beliebter

Keine Angst, Betty Bossi befasst sich nicht neuerdings mit Politik, gemeint sind hier die grünen Spargeln. Obwohl der grüne Spargel in Europa schon seit dem Mittelalter als Gemüse und Heilpflanze bekannt ist, wurde er von seinem erst gut 100 Jahre alten weissen Bruder fast verdrängt.

Doch das hat sich in den letzten 20 Jahren geändert: Heute werden in der Schweiz fast dreimal mehr grüne als weisse Spargeln angebaut. Das hängt bestimmt damit zusammen, dass die grünen Spargeln in manchen Belangen den weissen überlegen sind. Sie sind keine unerschwingliche Delikatesse mehr, sondern ein wertvolles, alltagstaugliches Gemüse. Sie entsprechen den heutigen Bedürfnissen nach einer schnellen, gesunden und leichten Küche, denn sie sind rasch gerüstet, schnell gar, reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, jedoch arm an Kalorien.

Bald beginnt die Erntezeit der einheimischen Spargeln. Schalten Sie möglichst viele gesunde Spargeltage ein und geniessen Sie dieses Gemüse in zahlreichen Variationen!

Mehr Informationen zum gesunden Frühlingsgemüse finden Sie auf www.schweizer-spargeln.ch.

Vorschau

Bollito misto: ein wunderbar wärmender Eintopf aus der italienischen Küche mit Suppenhuhn und Siedfleisch.

Vorschau

Rezepte für Bollito misto (gemischtes Gekochtes aus der italienischen Küche) gibt es so viele, wie es Köche, Mammas und Nonnas gibt! Im Piemont wird das beliebte Gericht mit einer Salsa verde (grüner Sauce) serviert, in der Emilia-Romagna bevorzugt man Senffrüchte zu diesem deftigen Eintopf!

Mehr dazu auf SRF 3 am Freitag, 19. April, ab 11 Uhr.

Gewinner unseres Wettbewerbs

Voller Überraschungen: Betty Bossi Geschenkbox.

Gewinner unseres Wettbewerbs

Schauen Sie nach, ob Sie zu den glücklichen Gewinnern einer Betty Bossi Geschenkbox im Wert von 100 Franken gehören. Das sind die Gewinner der letzten Wochen:

 

  • Matthias Milsom, Wil (5.4.)
  • Claudia Egger, Bern (29.3.)
  • Béatrice Kuster, Brütten (22.3.)
  • Nicole Bernold, Oberegg (15.3.)
  • Daniel Fux, Obergestelen (8.3.)
  • Thomas Trösch, Weiningen (1.3.)

 

Die Betty Bossi Geschenkbox im Wert von 100 Franken enthält: ein Jahresabo der beliebten Betty Bossi Zeitung und vier aktuelle Betty Bossi Kochbücher, unter anderem auch «Das grosse Betty Bossi Kochbuch» und das tolle Buch «Schwiizer Chuchi». Ein praktischer Küchenhelfer darf auch nicht fehlen.

Nicht verpassen: Sollten Sie heute nicht zu den Gewinnern gehören, dann gibt es jeden Freitag wieder einen neuen Wettbewerb.

Küchenhelfer, die Ihnen beim aktuellen Rezept zur Seite stehen.

Gemüse-/Früchtebeutel «fresh»

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Verlängert die Haltbarkeit!

CHF 7.90
Preis für Nicht-Abonnent/innen: CHF 20.90
Anzahl
Täschler MiniMaxi

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1 Täschler für grosse und kleine Täschli!

CHF 29.90
Preis für Nicht-Abonnent/innen: CHF 35.90
Anzahl