Magazin
Spannende Geschichten rund ums Kochen und Backen
Low Carb
Low Carb: Gesund und schlank mit wenig Kohlenhydraten
Sie möchten ohne grosse Einschränkungen abnehmen? Das neueste Buch unserer Erfolgsserie «gesund & schlank» machts möglich: mit der cleveren Low-Carb-Methode!
Carpaccio: Diät für die Contessa
Wer hätte das gedacht: Der hauchzarte Traum aus Rindfleisch war ursprünglich ein Diätgericht für eine venezianische Gräfin.
Ei, wie wunderbar!
Wie mögen Sie Ihr Ei am liebsten? Als Spiegelei? Rührei? Verloren? Russisch gefüllt? Entdecken Sie, wie vielfältig man Eier geniessen kann.
Gesund und vital
Avocados
Avocados liefern hochwertige Fette und sind reich an Vitaminen.
Wintersalate – die treiben es bunt!
Wintersalate – die treiben es bunt: Sie sind die knackigste Power gegen Väterchen Frost und die Farben vertreiben den Winterblues.
Winter-Smoothies
Frische Früchte und Gemüse, zu einem geschmeidigen und genussvollen Smoothie gemixt, machen Körper und Geist fit.
Orangen & Co.
Mandarinen, Clementinen & Co.
Sie versüssen uns die kalten Wintertage: Mandarinen, Clementinen & Co. Holen Sie die frischen Früchtchen jetzt in die Küche: Zitrusfrüchte haben Hochsaison!
Die Zitrone - ein Multitalent
Zitronen und ihr Saft sind gut für Körper und Geist. Aber auch beim Kochen ist die Zitrone eine wichtige Zutat, und sie vertreibt schlechte Gerüche.
Trick 77: Orangenhäutchen schälen
In Zukunft können Sie die weisse Haut an den Orangen ganz mühelos ablösen.
Suppen: heiss geliebte Seelenwärmer
«Tour de Soupe» - kulinarische Reise durch die Schweiz
Jede Region der Schweiz kennt ihre speziellen Suppen, eine köstlicher als die andere! Unsere kleine Reise durch die Schweiz macht gluschtig auf alle diese besonderen Süppchen unseres Landes.
Fleischsuppen: Und jetzt etwas Warmes!
Leicht und bekömmlich oder währschaft: Mit Fleischsuppen kommen Sie warm, satt und zufrieden durch den Winter.
Suppen: Tradition im Trend
Tradition im Trend: Suppen sind von unserem Menüplan nicht wegzudenken, schon gar nicht, wenn sie mit Tradition und Brauch verbunden sind.
Smoothie-Guide
Sind Smoothies wirklich so gesund?
Machen Smoothies wirklich fit, schön und gesund? Was nützt eine Entgiftungskur? Wir nehmen die trendigen Wunder-Drinks etwas näher unter die Lupe - vier Fragen, vier Antworten.
Volle Kraft, trink Saft!
Frisch gepresste Frucht- und Gemüsesäfte sind willkommene Fitmacher. Sie liefern Energie, ohne die Verdauung zu belasten. Zudem bilden sie die Basis für clevere Rezepte. Jetzt «juicen» und geniessen!
Mixen oder juicen - das ist hier die Frage!
Die Auswahl an Mixern ist riesig. Unser Guide hilft Ihnen, das richtige Gerät zu finden.
Gewürze und Kräuter
Galgant - die würzige Kraftwurzel
Dem Galgant kommt besonders in der thailändischen Küche eine wichtige Rolle zu. Er schmeckt süsslich-würzig und dabei scharf. Sein Geschmack erinnert an eine Mischung aus Ingwer und Pfeffer mit einem Hauch Zitrone. Aber seine Wurzeln haben noch mehr zu bieten als ihre Würzkraft.
Curry: Kochen und essen für alle Sinne
Der Duft von gerösteten Gewürzen, das satte Gelb der Curry-Mischung, das Zischen des heissen Topfes beim Servieren, die je nach Gericht milde bis rassige Schärfe, das Auftunken der Sauce mit Fladenbrot: Ein indisches Curry spricht alle Sinne an!
Die bunte Welt, in der der Pfeffer wächst
Pfeffer ist bei uns neben Salz das wichtigste Gewürz. Doch Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Ob grün, rot, schwarz oder weiss, dieses Korn bringt mehr als Schärfe auf den Teller.
Kitchen Hacks
Kitchen Hack: Der perfekte Kartoffelstock
Der Küchentrick Nr. 17 in unserer Serie Kitchen Hacks kommt von Aled. Er zeigt uns in seinem Videotipp, wie man den perfekten Kartoffelstock zubereitet.
Kitchen Hack: Schnelle Pizza
Der Küchentrick Nr. 14 in unserer Serie Kitchen Hacks kommt von Corinne. Sie ist bei Betty Bossi zuständig für die Marktforschung der Küchenhelfer. Sie zeigt uns in ihrem Videotipp, wie man schnell eine Pizza zum Zmittag auf den Tisch zaubert. Viel Spass beim Zugucken und Nachmachen!
Kitchen Hack: Zimthonig
Der Küchentrick Nr. 13 in unserer Serie Kitchen Hacks kommt von Viviane, Kommunikationsverantwortliche bei Betty Bossi. Sie zeigt uns in ihrem Videotipp, wie man mit einer Zimtstange den Honig fürs Frühstücksbrot verfeinern kann. Viel Spass beim Zugucken und Nachmachen!
Geniessen mit gutem Gewissen
«Tour de Soupe» - kulinarische Reise durch die Schweiz
Jede Region der Schweiz kennt ihre speziellen Suppen, eine köstlicher als die andere! Unsere kleine Reise durch die Schweiz macht gluschtig auf alle diese besonderen Süppchen unseres Landes.
Lebensmittel: Verwenden statt verschwenden
«Food waste» - Stopp der Lebensmittelverschwendung: Weltweit endet rund ein Drittel aller Lebensmittel im Abfall - aber wir können etwas dagegen unternehmen!
Cool: Im Kühlschrank hat alles seinen Platz
Die wichtigsten Tipps und Tricks rund ums richtige Lagern im Kühlschrank: Korrekt gekühlte Lebensmittel bleiben länger frisch und bieten mehr Genuss.
Fasnachtsgebäck: sündhaft gut!
Fasnachtsgebäck: Feines vor dem Fasten
Fasnachtsgebäck: Sie gehören zur Fasnacht wie die Masken und die Guggenmusik: luftige Fasnachtschüechli, verschlungene Schlüferli und pralle Schenkeli.
Warum der Berliner in Berlin nicht Berliner heisst
Berliner: ein unwiderstehlich gutes Gebäck mit reichem Innenleben, das vor allem während der Fasnachtszeit nicht fehlen darf.
Zigerkrapfen – fasnächtliche Verführung
Süss und verführerisch - Zigerkrapfen, die feinen Fasnachtsgebäcke, sind sündhaft gut! Kein Wunder, galten sie doch in alten Zeiten als letzte Energiespender vor der langen Fastenzeit.
