Magazin

Spannende Geschichten rund ums Kochen und Backen

Kochen und Essen im Freien

Genuss im Büro: Feines zum Mitnehmen

Mit selbst zubereiteten Mahlzeiten und Häppchen wird die Pause am Arbeitsplatz oder in der Schule zum kulinarischen Genuss.

Campingküche - Genuss unter freiem Himmel

Ob auf dem Campingplatz oder an der Feuerstelle: Bräteln ist eine lustvolle Art zu kochen.

Sommer, Sonne, Badelaune

Ab in die Badi! Betty Bossi hat die Rezepte für eine genussvolle, leichte Verpflegung im Schwimmbad und Tipps für die optimale, unkomplizierte Ausrüstung.

Rund ums Grillieren

Spareribs vom Grill - so gelingen sie sicher

Nicht nur in den USA sind sie Feuer und Flamme für Spareribs. Inzwischen haben sich die würzigen Schweinsrippchen auch bei uns zu einer beliebten Grillspezialität gemausert. Mit unseren Tipps und Tricks wird auch Ihr BBQ zum Erfolg.

Kartoffelsalat: Gute Laune bei der Gartenparty

Ob währschaft oder ganz leicht: Der Kartoffelsalat ist eine vielseitige Beilage oder eine abwechslungsreiche Hauptmahlzeit. Und schmecken tut er immer!

Grillieren wie die Profis: Unsere besten Tipps

Was passt besser zu mir: Holzkohle- oder Gasgrill? Wie bekomme ich beim BBQ das Timing in den Griff? Bei Betty Bossi gibt es die besten Grill-Tipps. Jetzt entdecken!

Gesund und schlank

Schlank & fit

Sie möchten gerne ein paar Kilo abnehmen und Ihren Körper in Form bringen? Wir unterstützen Sie dabei! Mit wenigen Tricks können Sie zahlreiche Kalorien einsparen, ohne zu hungern. Denn wer abnehmen will, der sollte essen, nur eben das richtige!

Schlanke Kochmethoden

Neben den Zutaten spielt auch die Zubereitung eine wichtige Rolle in der schlanken Küche. Wir stellen Ihnen ein paar beliebte schlanke Kochmethoden vor.

Low Carb: Gesund und schlank mit wenig Kohlenhydraten

Sie möchten ohne grosse Einschränkungen abnehmen? Das neueste Buch unserer Erfolgsserie «gesund & schlank» machts möglich: mit der cleveren Low-Carb-Methode!

Sommerparty

Gazpacho & Co. – kalte Sommersüppchen

Ein erfrischendes, kühles Süppchen ist der ideale Auftakt für leichte Sommermenüs.

Sommerparty: Ihr Lieblingsgericht für alle!

Eine Grillparty ist immer beliebt! Noch bunter und überraschender wirds, wenn alle Gäste ein Gericht fürs gemeinsame Partybuffet mitbringen. Betty Bossi hat die Rezeptideen dazu!

Keine Party ohne Bowle!

Die fruchtige Bowle in der grossen, runden Glasschüssel ist der Blickfang auf jedem prächtigen Partybuffet - der leichte, gesellige Aperitif darf auf keinem Sommerfest fehlen.

Cremige Desserts

Cremen – Desserts zum Schwelgen

Cremen sind für sich allein schon ein Hochgenuss, sie sind aber auch eine unentbehrliche Grundlage für köstliche Patisseriekreationen.

Tiramisu – ein echter Aufsteller!

Das Tiramisu ist eines der beliebtesten Desserts. Als es vor über 35 Jahren zum ersten Mal in der Betty Bossi Zeitung erschien, war der Mascarpone subito ausverkauft!

Ein Traum von einem Schaum

Die Mousse au Chocolat ist für viele von uns der Traum von einem Dessert. Ganz im Trend sind aber auch salzige Mousses oder Espumas.

Smoothie-Guide

Sommer-Smoothies

Frische Früchte und Gemüse, zu einem geschmeidigen und genussvollen Smoothie gemixt, machen Körper und Geist fit.

Mixen oder juicen - das ist hier die Frage!

Die Auswahl an Mixern für gesunde Smoothies ist riesig. Unser Guide hilft Ihnen, das richtige Gerät zu finden.

Volle Kraft, trink Saft!

Frisch gepresste Frucht- und Gemüsesäfte sind willkommene Fitmacher. Sie liefern Energie, ohne die Verdauung zu belasten. Zudem bilden sie die Basis für clevere Rezepte. Jetzt «juicen» und geniessen!

Glace, Sorbet, Frozen Joghurt

Sorbet und Granita: Der erfrischende Sommergenuss

Fruchtige Sorbets sind ein erfrischendes Sommerdessert, pikante Variationen ein kühlender Zwischengang. Entdecken Sie jetzt unsere verführerischen Sorbet-Rezepte!

Frozen Joghurt: Kaum zu toppen!

Nicht ganz Joghurt, nicht ganz Glace, aber 100 Prozent cool und köstlich! In den USA ist Frozen Joghurt seit den 1970er Jahren populär, in Europa hat sich der Trend ab 2010 voll entwickelt.

Glace ganz einfach selber machen

Rahmglace, Früchte-Sorbet, Frozen Joghurt: Mit den Betty Bossi Tipps und Rezepten und einer Eismaschine ist es ganz einfach, Glace selber zu machen. Jetzt entdecken!

Früchte und Beeren

Beeren – des Sommers Süsse

Jetzt ist Beerensaison! Frisch gepflückt, prall und sonnengereift schmecken Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren und Heidelbeeren paradiesisch.

Einmachen und aufbewahren

Aus saisonalen Früchten lassen sich Köstlichkeiten für den Vorratsschrank anlegen.

Jetzt ist gut Kirschen essen!

Hochzeit für Kirschenwähen und Chriesi-Chueche: Die Saison für marktfrische Kirschen ist kurz - Betty Bossi hat die Rezepte dazu!

Kitchen Hacks

Kitchen Hack: Yo Bites, der erfrischende Sommer-Snack

Der Küchentrick Nr. 48 in unserer Serie Kitchen Hacks kommt von Kim. Sie zeigt uns in ihrem Videotipp, wie man Joghurt und Beeren in Eiswürfel einfrieren und so ganz einfach einen erfrischenden Sommer-Snack zubereiten kann.

Kitchen Hack: Peperoni entkernen

Der Küchentrick Nr. 47 in unserer Serie Kitchen Hacks kommt von Viviane. Sie zeigt uns in ihrem Videotipp vier Wege, Peperoni zu entkernen.

Kitchen Hack: Dalgona-Kaffee

Der Küchentrick Nr. 46 in unserer Serie Kitchen Hacks kommt von Viviane. Sie zeigt uns in ihrem Videotipp einen neuen Kaffee-Trend: den Dalgona-Kaffee.

Kräuterküche

Kräuterlexikon

Kräuter verleihen vielen Gerichten das gewisse Etwas, zudem sind sie nicht nur gut für unseren Gaumen, sondern auch für unsere Gesundheit. In unserem Kräuterlexikon finden Sie alle Informationen zu den wichtigsten Küchen- und Wildkräutern im Jahresverlauf. Ferner praktische Tipps zum Sammeln, Aufbewahren und Anbauen sowie gluschtige Rezepte für die gelungene Kräuterküche.

Selbst gemachtes Pesto ist das Beste!

Selbst gemachtes Pesto schmeckt einfach am besten. Man variiert die Zutaten je nach saisonalem Angebot oder Lust und Laune. Und im Cutter oder Mixer geht auch die Zubereitung ganz schnell. Vom klassischen Basilikum-Pesto zu Pasta bis hin zum Zitronen-Pesto zu grilliertem Fleisch: Wir zeigen Ihnen Pestos in allen Variationen.

Kräuterbutter ganz einfach selber machen

Sie darf zu grilliertem Fleisch nicht fehlen: Kräuterbutter. Auf Vorrat eingefroren hat man sie immer bereit für die nächste Grillparty.

Urban Gardening