Magazin
Spannende Geschichten rund ums Kochen und Backen
Gesund und schlank
Mit Genuss zum Wohlfühlgewicht!
Mit Schwung zum Wunschgewicht – minus 5 kg in 5 Wochen! Betty Bossi präsentiert fantasievolle Rezepte und einen Menüplan für 5 Wochen.
Kleine Kohlenhydrat-Kunde
Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate. Die Carbs, wie sie heute auch genannt werden, bilden die grösste Gruppe unserer Hauptnährstoffe. Es lohnt sich, etwas mehr darüber zu wissen.
Schlank & fit
Du möchtest gerne ein paar Kilo abnehmen und deinen Körper in Form bringen? Wir unterstützen dich dabei! Mit wenigen Tricks kannst du zahlreiche Kalorien einsparen, ohne zu hungern. Denn wer abnehmen will, der sollte essen, nur eben das richtige!
Vegane Küche
Bettys Vegan-Wiki
Vegan kochen ist einfacher als man denkt!
Vegane Ernährung am Familientisch
Immer mehr Familien ernähren sich ausschliesslich vegan. Wie bei jeder Ernährungsform gibt es auch bei der veganen Ernährungsweise einige Punkte für eine gesunde Ernährung zu beachten.
Pflanzenmilch: Hafermilch & Co. selber herstellen
Egal ob man sich vegan ernährt, oder nicht. Immer mehr Leute greifen auf pflanzliche Kuhmilchalternativen zurück. Wir geben Tipps, wie man diese selber herstellen kann.
Suppen: heiss geliebte Seelenwärmer
Suppen - eine super Idee!
Wir lieben unsere Suppen, ob als klare Bouillon, sämige Gemüsesuppe oder als asiatische Bowl: Eine heisse Suppe wärmt Körper und Seele.
Fleischsuppen: Und jetzt etwas Warmes!
Leicht und bekömmlich oder währschaft: Mit Fleischsuppen kommst du warm, satt und zufrieden durch den Winter.
Superbe Süppchen
Süppchen sind die unbestrittenen Favoriten, wenn es um die Wahl eines rundum genüsslichen Menüauftaktes geht. Und sie lassen sich stilvoll präsentieren.
Brot, Zopf und Brötli
Brot – ganz toll in Form gebracht
Zartes Toastbrot, kräftiges Vollkornbrot oder Proteinbrot: Hausgemachte Brote in der Form gebacken sind beliebt und ganz einfach selbst zu backen.
Wie Butterzopf flechten? Betty Bossi zeigt dir, wies geht!
Vom Zweistrang- bis zum Achtstrang-Zopf: In unseren Videoanleitungen zeigen wir dir, wie du erfolgreich zöpfelst. Jetzt entdecken!
Brot wie vom Beck: Tipps und Tricks
Das tägliche Brot selber zu backen, ist eine schöne Arbeit. Unsere Brot-Tipps vom Kneten bis zum Aufbewahren helfen dir dabei.
Backen – Klassiker
Hefeschnecken lieben alle!
Sowohl auf dem Dessertbuffet wie auch als feurige Apérohäppchen sind die bunten Schnecken der Blickfang schlechthin. Für den Kindergeburtstag lassen sich gefüllten Rollen auch in süsse Schmetterlinge oder lustige Hasen verwandeln.
Geliebte Wähen
Ob Apfelwähe, Käsewähe oder Rhabarberwähe: Wir alle lieben Wähen! Entdecke die besten Wähen-Rezepte und -Tipps von Betty Bossi.
Muffins: klein, aber fein!
Die vielseitigen Muffins haben sich zum trendigen Hitgebäck gemausert. Die Mini-Kuchen sind handlich zum Mitnehmen und bei Jung und Alt beliebt.
Valentinstag
Rezepte zum Valentinstag
Menü mit Herz: Wir liefern dir die passenden Rezepte, damit deine Valentinsüberraschung zum vollen Erfolg wird.
Chili – heisse Liebe
Manche mögens heiss – Chili-Fans mögens heisser! Die scharfen Schoten harmonieren vielfältig mit Fleisch, aber auch mit Schokolade und Früchten.
Valentinstag: Liebe geht (auch) durch den Magen
Am Valentinstag ist Herz Trumpf! Entdecke jetzt unsere Liebe geht durch den Magen Erlebniswelt.
Schweizer Küche
Fleischgerichte - von traditionell bis modern
Ob für die Alltagsküche oder für festliche Gelegenheiten: Entdecke jetzt die 16 beliebtesten Fleischgerichte von Betty Bossi.
Birchermüesli: Weltweit bekannte Schweizer Spezialität
Das Müesli ist neben Schokolade und Fondue die einzige Schweizer Spezialität, die weltweit gegessen wird. Der Hauptbestandteil des vor über hundert Jahren entwickelten Birchermüeslis sind geriebene Äpfel, angereichert mit Haferflocken.
Der Zopf – sonntäglicher Zmorge-Genuss
Überrasche deine Liebsten am Sonntagmorgen mit einem selbstgebackenen Zopf! Mit unseren Tipps und Tricks meisterst du auch das Zöpfeln mit Bravour.
Nachhaltigkeit in der Küche
Restenretter Smoothies
Haben Sie noch eine halbe Gurke übrig, läuft das Haltbarkeitsdatum Ihres Quarks bald ab?
Betty Bossi Saisontabelle
Für Frische und Nachhaltigkeit: Der Saisonkalender Früchte und Gemüse von Betty Bossi gibt Auskunft, in welchen Monaten welche Früchte und Gemüse Saison haben.
Nachhaltig leben
Wir haben praktische Tipps und Tricks sowie Produkteempfehlungen für den Alltag gesammelt, die dich beim Weg zu einer nachhaltigeren Lebensweise unterstützen können. Ein Anfang kann das Recyceln, das bewusstere Einkaufen oder schon das richtige Aufbewahren von Lebensmitteln sein, um deren Lebensdauer zu verlängern und somit Foodwaste zu verhindern.
DIY - Do it yourself
Karton-Resteverwertung - einfache Bastelideen für kalte oder nasse Tage
Wer kennt es nicht, die Kartonberge häufen sich und draussen ist es kalt und/oder nass. Mit unseren Bastelideen verschwinden die Berge im Nu und die ganze Familie ist beschäftigt.
Kindergeburtstagsideen für drinnen
Fünf kulinarische Bastelideen für den Kindergeburtstag drinnen. Lies jetzt unseren Beitrag und lass dich inspierieren.
Tischspiele: Kreative Beschäftigungen für Kinder am Tisch
Das Festessen ist vorbei – den Kindern wirds langweilig: Das muss nicht sein! Mit unseren Ideen für Tischspiele bleiben die Kids bei Laune und sind beschäftigt.
Dörren, einmachen und aufbewahren
Dörrgeräte: Welcher Dörrautomat passt zu dir?
Dörrautomaten gibt es für den kleinen und den grossen Haushalt. Bei Betty Bossi findest du drei verschiedene Dörrgeräte im Angebot. Welcher passt zu dir?
Dörren: aromatische Schätze für den Vorrat
Dörren versiegelt das Aroma von Früchten, Gemüse, Kräutern und Pilzen und bringt den sommerlichen Erntesegen jederzeit auf die Teller.
Gewusst wie: Tipps und Tricks zum Thema Einmachen
Chutneys, Konfitüren, Sirup, Likör oder eingelegtes Gemüse, durch die bewährte Methode des Einmachens, werden Lebensmittel länger haltbar gemacht.
Zitrusfrüchte: saft- und kraftvoll
Zitrusfrüchte – die süsssaure Versuchung
Zitrusfrüchte haben zwischen November und März Hochsaison. Ob gelb, grün oder orange: Sie sind reich an Vitamin C und und vielen weiteren wertvollen Inhaltsstoffen.
Mandarinen, Clementinen & Co.
Mandarinen und Clementinen versüssen uns die kalten Wintertage. Holen Sie die frischen Früchtchen jetzt in die Küche: Zitrusfrüchte haben Hochsaison!
Die Zitrone – ein Multitalent
Zitronen und ihr Saft sind gut für Körper und Geist. Aber auch beim Kochen ist die Zitrone eine wichtige Zutat, und sie vertreibt schlechte Gerüche.
Zart gegart: Niedergaren und Sous-vide
Niedergaren klassisch
Ein erstklassiges Stück Fleisch, das nach der Niedergarmethode zubereitet wird, könnte zarter und saftiger nicht sein. Während der langen Garzeit können Sie sich zum Beispiel der Zubereitung der Sauce und der Beilagen widmen.
Niedergaren umgekehrt
Damit Fleisch nicht nur butterzart, sondern auch genussvoll heiss auf den Tisch kommt, kehrt man den Spiess einfach um: Zuerst niedergaren - dann anbraten.
Garen bei 120 Grad
Diese Zubereitungsart eignet sich für eher durchzogene, weniger edle Fleischstücke. Durch die lange Garzeit werden auch preiswerte Stücke wunderbar zart.
Gratins, Aufläufe, Soufflés
Lasagne: ein Gedicht von einem Gericht
Aus dem Ofen direkt auf den Tisch: Lasagne, das ist die raffiniert geschichtete Kombination von Pasta, Parmesan, kräftiger Bologneser und sämiger Béchamelsauce.
Wärmstens empfohlen: Gluschtige Kartoffelgratins
Kartoffelgratins sind als raffinierte Beilage genauso geschätzt wie als währschaftes Znacht. Sie sind spielend einfach zuzubereiten und praktisch für die Menüplanung, wenn du Gäste erwartest.
Richtig aufgedreht: Heisse Öfen für kalte Tage
Ofenguck, Ofenrösti und Ofenäpfel sind beliebte Wintermahlzeiten. Die Schweizer Küche weiss, was sich Feines aus Kartoffeln, Käse, Speck und Äpfeln zaubern lässt.
Wähen und Pizzas
Geliebte Wähen
Ob Apfelwähe, Käsewähe oder Rhabarberwähe: Wir alle lieben Wähen! Entdecke die besten Wähen-Rezepte und -Tipps von Betty Bossi.
Pizza, amore mio!
Richtig gute Pizza selber machen! Mit unseren Rezepten und Tipps sowie Amore gelingt sie sicher.
Zwetschgen – das blaue Wunder!
Die Saison der Zwetschge, der Königin des Steinobsts, hat begonnen! Sie ist die Blaublütige unter dem Steinobst, sie sorgt für königliche Genüsse, edle Tropfen und ist für manche kulinarische Überraschung gut.
Apéro und Fingerfood
Grissini – einfach und beliebt
Der Apéro-Hit! Betty Bossi gibt dir hilfreiche Tipps, wie du Grissini schnell und einfach selber machen kannst.
Apéro – eine beliebte Schweizer Tradition
Die Apéro-Kultur gehört zur Schweiz wie das Matterhorn. Je nach Anlass variiert das Angebot. Oft gibt es neben Chips und Nüssli auch gebackene Apéro-Häppchen.
Gläsli-Rezepte: Feines aus dem Glas
Gläsli-Rezepte: Ob Suppen, Saucen, Dips, Vorspeisen, Beilagen oder heisse und kalte Desserts – in hübschen Gläsern serviert, sehen sie einfach noch besser aus.
Back-Tipps
Die 6 Grundteige mit Video-Back-Tipps
Die 6 Grundteige mit Betty Bossi zubereiten; Blitz-, Rühr-, Mürbe-, Strudel-, Hefe- und Brühteig; Jetzt Video-Back-Tipps online ansehen!
Das kleine 1x1 der Backformen
Cake, Gugelhopf, Springform und Förmchen in verschiedenen Grössen und Materialien haben unterschiedliche Backeigenschaften. Unsere Tipps tragen zum guten Gelingen bei.
So gelingt der Streuselkuchen
Gluschtige Streuselkuchen und Crumble-Rezepte von Betty Bossi ✔ Tipps und Tricks für perfekte Streusel ➤ Jetzt online entdecken!
Raffinierte Beilagen
Beilagen - nicht nur Nebensache!
Es lohnt sich, den Beilagen ebenso grosse Aufmerksamkeit zu schenken wie dem Sonntagsbraten oder dem edlen Stück Fleisch für die Festtafel.
Die beliebtesten Kartoffelhits
Wer macht den besten Kartoffelstock, die knusprigste Rösti, den würzigsten Kartoffelgratin? Die Antwort ist einfach: Du!
Heissluft-Fritteuse
Heissluft-Fritteusen sind wahre Multitalente und verblüffen durch ihre enorme Vielseitigkeit und einfache Handhabung.
Cremige Desserts
Crème brûlée und Crema catalana: die 10 besten Rezepte
Die 10 besten Crème-brûlée- und Crema-catalana-Rezepte: Wir können nicht genug kriegen von diesen cremigen Desserts mit der herrlichen Caramelkruste.
Gläsli-Rezepte: Feines aus dem Glas
Gläsli-Rezepte: Ob Suppen, Saucen, Dips, Vorspeisen, Beilagen oder heisse und kalte Desserts – in hübschen Gläsern serviert, sehen sie einfach noch besser aus.
Cremen – Desserts zum Schwelgen
Cremen sind für sich allein schon ein Hochgenuss, sie sind aber auch eine unentbehrliche Grundlage für köstliche Patisseriekreationen.