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MagazinDossiersWürste: Zipfeltreffen

Würste: Zipfeltreffen

Beim Wursten wird der Metzger zum Meister. Zwischen zwei Zipfeln steckt eine Menge Kreativität und ein gutes Gespür für Würze. Würste sind in aller Welt beliebt und gehören zum kulinarischen Erbe der jeweiligen Kultur. Auch in der Küche machen Würste Staat - manche Gerichte haben Kultcharakter. Eine Tour du monde, den Wursttraditionen auf der Spur.