Blitz-Scones

In 30 Min. frisch gebackene Scones zubereiten? So geht es: 250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 EL Zucker und ¼TL Salz mischen. 50 g kalte Butter in Stücke schneiden, beigeben, von Hand zu einer krümeligen Masse verreiben. 1 Ei verklopfen, mit 1 dl Milch oder Wasser beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen. Teig ca. 2 cm dick auf die Arbeitsfläche drücken, mit einem Glas (ca. 5 cm Ø) ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen. Tipp: Mit Traubenkonfitüre servieren.