Überbackene Schupfnudeln

Und so wirds gemacht:

• Olivenöl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Schupfnudeln beigeben, bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 8 Min. goldbraun braten, herausnehmen. Zwiebel in derselben Pfanne in wenig Olivenöl andämpfen, Petersilie und einige Rosmarinnadeln beigeben, kurz mitdämpfen. Wasser dazugiessen, ca. 1 Min. köcheln. Salsa bolognese beigeben, mit Pfeffer würzen. Die Sauce in die vorbereitete Form geben. Mozzarella, die Hälfte davon darauf verteilen, die gebratenen Schupfnudeln in die Sauce stecken. Evtl. 3 EL Halbrahm darüber giessen, den restlichen Mozzarella darauf verteilen, mit Pfeffer würzen.