Hörnli-Apfel-Frittata

Und so wirds gemacht:

• Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen.
• Bratbutter in einer hohen beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Äpfel und Zwiebel bei mittlerer Hitze ca. 4 Min. anbraten, Hörnli und Landjäger beigeben, mischen.
• Milch und Eier verrühren, würzen, unter die Hörnli mischen. Evtl. wenig Bratbutter beigeben. Hörnli mit einer Bratschaufel etwas andrücken. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 25 Min. fest werden lassen. Frittata wenden, offen ca. 5 Min. braten. Hitze etwas erhöhen, ca. 5 Min. fertig braten, auf eine Platte stürzen.