Truten-Tagliata mit Bohnensauce

Name: Truten-Tagliata mit Bohnensauce
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 2 l Fleischbouillon; 4 Trutenschnitzel (je ca. 120 g); 1 Dose weisse Bohnen (Soisson) (ca. 250 g; z. B. Cannellini), abgespült, abgetropft; 180 g Crème fraîche; 1 Döschen Sardellenfilets (ca. 30 g), kalt abgespült, trocken getupft; wenig Pfeffer; 1 kleine rote Zwiebel, in feinen Ringen; 2 EL Kapern

Truten-Tagliata mit Bohnensauce (leicht) - ob warm oder kalt - ein Genuss!

Zutaten

Anzahl Personen

2 l	Fleischbouillon
4	Trutenschnitzel (je ca. 120 g)
1 Dose	weisse Bohnen (Soisson) (ca. 250 g; z. B. Cannellini), abgespült, abgetropft
180 g	Crème fraîche
1 Döschen	Sardellenfilets (ca. 30 g), kalt abgespült, trocken getupft
wenig	Pfeffer
1	kleine rote Zwiebel, in feinen Ringen
2 EL	Kapern

Und so wirds gemacht:

Bouillon aufkochen, von der Platte nehmen. Fleisch beigeben, je nach Fleischdicke 8−12 Min. ziehen lassen.
In einem Messbecher Bohnen und alle Zutaten bis und mit Pfeffer pürieren.
Fleisch in ca. 3 mm dicke Tranchen schneiden, auf einer Platte ziegelartig auslegen. Bohnensauce darübergeben. Mit Zwiebel und Kapern garnieren. Warm oder kalt servieren.

Nährwert pro Portion:

kcal

362

19g

14g

35g

Zusatzinformationen

Dampfgartipp: Bouillon weglassen. Nach Erreichen der Temperatur von 100 Grad Schnitzel ca. 12 Min. in gelochter Schale dampfgaren. Fleisch erst auf der Platte mit 1/2 Teelöffel Salz und wenig Pfeffer würzen.

Bewertungen

Bewertungen ansehen

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten