Sauerampferbrät im Teigmantel

Sauerampferbrät im Teigmantel

Toller Schnitt und sitzt perfekt: Ein Mantel aus Sauerampferbrät mit Tomatenpüree im Blätterteig.

Vor- und zubereiten: ca. 50 Min.
4 Personen
Nährwert pro Person:
kcal
644
F
49g
Kh
32g
E
19g

Und so wirds gemacht:

  • Brät mit Sauerampfer mischen, würzen.
  • Blätterteig in acht gleich grosse Rechtecke schneiden, Tomatenpüree in die Mitte der Teigstücke geben, Brätmischung darauf verteilen.
  • Alle vier Ecken der Rechtecke leicht zur Mitte ziehen. Päckli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Ei bestreichen.
  • Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Zusatzinformationen

  • Dazu passt: Salat.

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