Sauerampferbrät im Teigmantel

Und so wirds gemacht:

• Brät mit Sauerampfer mischen, würzen.
• Blätterteig in acht gleich grosse Rechtecke schneiden, Tomatenpüree in die Mitte der Teigstücke geben, Brätmischung darauf verteilen.

• Alle vier Ecken der Rechtecke leicht zur Mitte ziehen. Päckli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Ei bestreichen.

  Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.