Johannisbeer-Schokolade-Küchlein

Name: Johannisbeer-Schokolade-Küchlein
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8 Personen
Cuisine: Dessert, Gebäck
Ingredients: 150 g dunkle Schokolade, gehackt; 75 g Butter; 1 dl Milch; 1 Ei; 80 g Joghurt nature; 3 EL Zucker; 200 g gemahlene Mandeln; 1 TL Backpulver; 3 EL Kakaopulver; 1 Prise Salz; 125 g Johannisbeeren; 125 g Mascarpone; 100 g Joghurt nature; 1 Vanillestängel, längs aufgeschnitten, nur ausgekratzte Samen; 2 EL Zucker; 125 g Johannisbeeren; 4 Pfefferminzzweiglein, Blätter zerzupft

Diese Schokoladeküchlein wird garniert mit einer Mascarponecreme und leuchtend roten Johannisbeeren.

Zutaten

Anzahl Personen

Teig
150 g	dunkle Schokolade, gehackt
75 g	Butter
1 dl	Milch
1	Ei
80 g	Joghurt nature
3 EL	Zucker
200 g	gemahlene Mandeln
1 TL	Backpulver
3 EL	Kakaopulver
1 Prise	Salz
125 g	Johannisbeeren
Creme
125 g	Mascarpone
100 g	Joghurt nature
1	Vanillestängel, längs aufgeschnitten, nur ausgekratzte Samen
2 EL	Zucker
125 g	Johannisbeeren
4	Pfefferminzzweiglein, Blätter zerzupft

Und so wirds gemacht:

Schokolade und Butter in einer grossen dünnwandigen Schüssel über dem nur leicht siedenden Wasserbad schmelzen, glatt rühren.
Milch, Ei, Joghurt und Zucker beigeben, gut verrühren.
Die restlichen Zutaten mischen, beigeben, gut verrühren. Teig in die vorbereiteten Förmchen verteilen.
Mascarpone und alle Zutaten bis und mit Zucker in einer Schüssel gut verrühren.

Nährwert pro Stück:

kcal

474

40g

17g

11g

Zusatzinformationen

Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus den Förmchen nehmen.
Form: Für 8 Förmchen von je ca. 10cm Ø, gefettet und bemehlt
Servieren: Küchlein mit Creme, Beeren und Pfefferminze verzieren.
Haltbarkeit: Die Küchlein schmecken frisch am besten.

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