Nidel-Hagebuttenwähe

Name: Nidel-Hagebuttenwähe
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Dessert
Ingredients: 150 g Halbweissmehl; 0.5 EL Zucker; 0.25 TL Salz; 0.12 Würfel Hefe (ca. 5 g), zerbröckelt; 50 g Butter, flüssig; 2 EL Milch; 1 Ei, verklopft; 100 g Hagebuttenkonfitüre; 50 g Mandelblättchen; 2.5 dl Rahm; 125 g Rahmquark; 1 EL Maizena; 2 Eier; 3 EL Zucker; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; wenig Mandelblättchen geröstet, zum Verzieren; Puderzucker zum Bestäuben

Nidel-Hagebuttenwähe - mit Quark-/Rahm-Guss ein Gedicht!

Zutaten

Anzahl Personen

Teig
150 g	Halbweissmehl
0.5 EL	Zucker
0.25 TL	Salz
0.12 Würfel	Hefe (ca. 5 g), zerbröckelt
50 g	Butter, flüssig
2 EL	Milch
1	Ei, verklopft
100 g	Hagebuttenkonfitüre
50 g	Mandelblättchen
Guss
2.5 dl	Rahm
125 g	Rahmquark
1 EL	Maizena
2	Eier
3 EL	Zucker
1 TL	Vanillezucker
1 Prise	Salz
wenig	Mandelblättchen geröstet, zum Verzieren
	Puderzucker zum Bestäuben

Und so wirds gemacht:

Mehl und alle Zutaten bis und mit Hefe in einer Schüsssel mischen.
Butter, Milch und Ei darunter mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufgehen lassen.
Auf wenig Mehl ca. 3 mm dick, rund auswallen. In das vorbereitete Blech legen,
mit einer Gabel dicht einstechen.
Rahm und alle Zutaten bis und mit Salz gut verrühren, über den Teigboden giessen.

Nährwert pro Stück (1/8):

kcal

372

24g

31g

Zusatzinformationen

Form: für ein rundes Backblech von ca. 28cmØ, gefettet
Backen: 10 Min. in der unteren Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Hitze auf 200 Grad reduzieren, ca. 20 Min. fertig backen. Herausnehmen, leicht abkühlen, verzieren, mit Puderzucker bestäuben,lauwarm servieren.

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