Schoko-Haselnuss-Aufstrich
Ein Aufstrich mit Schokolade, Haselnüssen und einem Hauch Vanille. Da kann der gekaufte Schokoladeaufstrich gleich einpacken.
Und so wirds gemacht:
- Ofen auf 200 Grad vorheizen. Nüsse auf einem Backblech verteilen.
- Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des Ofens, bis die Häutchen aufspringen. Nüsse herausnehmen, zwischen einem Tuch oder Haushaltpapier hin und her bewegen, bis sich alle Häutchen gelöst haben.
- Ofenhitze auf 100 Grad reduzieren. Die sauberen Einmachgläser und Deckel auf ein Backblech stellen, in den vorgeheizten Ofen schieben.
- Schokolade fein hacken, mit dem Öl in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen. Die Schüssel darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren.
Nüsse im Cutter ca. 5 Min. cuttern, bis eine cremige Paste entsteht, mit Puderzucker, Vanillepaste und Fleur de Sel zur Schokolade geben,
mischen, in die vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen.
Zusatzinformationen
- Für 2 Einmachgläser von je ca. 2 dl
- Hinweis: Kokosöl von Coop Naturaplan ist in grösseren Coop Supermärkten erhältlich.
- Tipp: Nicht im Kühlschrank aufbewahren, sonst verliert der Aufstrich seine Cremigkeit.
- Haltbarkeit: bei Raumtemperatur ca. 1 Woche.
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