Flower-Power-Burger

Name: Flower-Power-Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 50 g Halbweissbrot vom Vortag; 2 EL Milch; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 300 g Hackfleisch (Rind und Schwein); 2 EL Bergkräutertee (z. B. Pro Montagna); 150 g griechisches Joghurt nature; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer

Kräutertee verleiht der Hackfleischmischung und dem dazu passenden griechischen Joghurt eine frische Note.

Zutaten

Anzahl Personen

50 g	Halbweissbrot vom Vortag
2 EL	Milch
0.75 TL	Salz
wenig	Pfeffer
300 g	Hackfleisch (Rind und Schwein)
2 EL	Bergkräutertee (z. B. Pro Montagna)
150 g	griechisches Joghurt nature
0.25 TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Brot in Milch einweichen, zerzupfen, würzen. Mit dem Hackfleisch und 1 EL Tee gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden.
Masse in 4 Portionen teilen, mit nassen Händen zu Kugeln formen, etwas flach drücken. Restlichen Tee mit dem Joghurt mischen, würzen.
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Burger bei geschlossenem Deckel über starker Glut oder auf höchster Stufe (ca. 250 Grad) beidseitig je ca. 4 Min. grillieren.

Zusatzinformationen

Grill-Tipp: Mit dem Daumen in die rohen Burger eine Vertiefung drücken, dies verhindert, dass sich die Burger beim Grillieren wölben.
Dazu passen: Grillierte Zucchinischeiben.

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