Recettes grillées

Spareribs

Grignotez à votre guise jusqu'à ce que vos doigts soient vraiment barbouillés. Avec ces spareribs votre soirée barbecue sera un vrai régal!

Costine al limone

Ces petites côtes de porc et rondelles de citron grillées feront les délices de votre prochaine garden-party.

Melon au gril

La roquette, le jambon cru et le fromage de chèvre frais se marient parfaitement avec le melon. Idéal pour une chaude soirée d'été.

Entrecôtes beurre café de Paris

Pour changer, ce classique de la cuisine français est passé au gril. Un double régal!

Rosbif et sauce à la pêche

Un goût sucré et ardent rencontre un goût doux et épicé: Laissez fondre sur votre langue l’entrecôte cuite doucement sur le gril et accompagnée d’une sauce au chili et à la pêche.

Poivrons farcis grillés

Au bonheur des grillades sans viande! Mais il se pourrait bien que les carnivores aient aussi envie de ces délicieux poivrons farcis de fromage frais.

Pain aux fines herbes

Diffuse un arôme savoureux: Placé sur le gril, le pain se gorge du beurre aux herbes fait maison.

Courgettes grillées

Créez vous-même des antipasti faits maison: Couper des courgettes en tranches, mariner et griller celles-ci.

Le steak grillé

Ce steak de porc tiendra assurément la vedette sur le gril lors de votre prochain barbecue.

Grill cheese et rhubarbe

Fromage grillé enrobé de lard sur salade de rhubarbe. Vive le printemps à table!

Filet mignon et salade de melon

Ce filet de porc mariné et grillé est joliment mis en valeur avec une salade de melon.

Escargots à griller

Les oignons nouveaux et les poivrons tiennent compagnie aux saucisses enroulées sur le gril. Une salade de carottes est un accompagnement idéal.

Arrosticini allo zafferano

Une bombe de protéines: des brochettes d’agneau avec une sauce au safran. À servir avec des épinards.

Halloumi grillé

Grillé sur les braises, ce fromage originaire de Chypre est un délice. La marinade piquante aux herbes le rend même irrésistible.

T-Bone steaks et ketchup maison

Accompagné de frites, pain ou salade, il s’agit d’un accompagnement de qualité.

Poivrons-escargots grillés

Une alliance surprenante, mais savoureuse. Et pour les accompagner, une vinaigrette aux asperges.

Rôti d’escalopes et salsa au basilic

A tavola: ce rôti de porc roulé cuit sur le gril sera la star de la saison!

Aiguillettes de poulet grillées et sucrines

Rapide, léger et sain: quartiers de sucrines arrosés d’une exquise vinaigrette, aiguillettes de poulet et copeaux de sbrinz.

Tagliata grillée et asperges

C’est la saison des asperges ? et vous aimez faire des grillades ? Nous avons une délicieuse recette pour vous !

Brochette du pêcheur

Comme une journée á la mer: Macérer des crevettes, des coquilles Saint Jacques et des aubergines dans de l’huile au citron et au thym et faire griller.

Grilled cheese sandwich

Un classique de la street-food: toast au jambon, agrémenté ici de poires, moutarde aux figues et piment mi-fort.

Ailes de poulet au barbecue

Ailes de poulet marinées dans de l’huile d’olive, du ketchup et du piment haché et grillées au barbecue. Un délice pour les amateurs de piquant!

Bagels au poulet

Ces galettes grillées de viande hachée sont assaisonnées avec des calçots et du coriandre. Une sauce sweet chili et des bagels au sésame s’accordent parfaitement avec ce plat.

Piques chorizo-crevettes

Grand bonjour d’Espagne! Les crevettes et la saucisse épicée sont un délice. La sauce au yogourt complète parfaitement le tout.

Blancs de poulet juteux aux patates douces

Ces tendres poitrines de poulet sont enveloppées dans du lard et dégagent ainsi un arôme savoureux. Comme parfait accompagnement: des patates douces croustillantes.

Jeunesse dorée

On mange avec les yeux: Du chutney doré composé de piments et de curry avec des côtelettes de porc grillées. Servir avec du pain galette.

Tortillas aux courgettes

Courgettes et crème à la ricotta sur tortillas grillées. Enveloppez, c’est pesé!

Rôti de bière aux asperges grillées

Griller avec de la bière – une combinaison parfaite! La bière est idéale pour la réalisation d’une excellente marinade! Comme accompagnement raffiné : les asperges vertes du grill.

Steak tomahawk grillé et ketchup de mûre

Avec son os manchonné, il en impose! De quoi épater aussi vos invités!

Balluchons d’aubergines

A tavola: vous serez sûrement aussi conquis par ces grillades végétariennes.

Légumes sur plaque et fromage à griller

Vite préparé et super aromatique: le fromage à griller apporte un petit plus à ces légumes sur plaque.

Poulets grillés et salsa

C’est la saison des grillades! Pour changer des sempiternelles saucisses, essayez ces poulets croustillants!

Saumon au whisky et dip à l’ail

Ce saumon alcoolisé qui a un arôme encore plus parfait lorsqu’il est servi tiède peut être accompagné par des chips fumés.

Fromages à griller et légumes d’été

Assiette multicolore sans viande: légumes et petits fromages grillés au barbecue et leur vinaigrette aromatique.

Épis de maïs grillés au lard

Pour se faire plaisir: égrainer des épis de maïs frais aromatisés au lard et faire craquer les grains entre vos dents… C’est le bonheur!

Légumes grillés farcis au Cantadou

Des légumes variés tels que poivrons, courgettes et tomates, mais aussi des champignons de Paris se parent d’alléchants arômes de grillé. Leur farce au fromage frais ajoute une touche d’onctuosité.

Paupiettes de laitue au gril

Avec du tofu fumé et du céleri accompagnés d’une sauce au soja et au miel. Un accompagnement parfait: Du risotto.

Darnes de saumon grillées aux légumes

Des grillades en bord de mer: ces tranches de saumon peuvent être grillées en même temps que la ratatouille.

Poulet asia au gril

Cette marinade ananas-curry rend les blancs de poulet merveilleusement tendres et aromatiques.

Balluchons de tomme au gril

Griller de la tome entre des tranches d’aubergines épicées. La salade de roquette s’accorde parfaitement avec cet en-cas végétarien.

Risotto et melon grillé

Risotto léger avec du melon et du jambon de Parme. Un menu d’été typique qui fait du bien en cette saison.

Salade «caprese» fumée

Des chips fumés avec des tomates cerise, de la mozzarella et du basilic: Une variante avec un arôme fumé du plat classique.

Croûtes au fromage grillées

Le sandwich chaud est préparé à la maison grâce au gril à panini.

Pitanini grillés

Une merveille de paninis! Des pains pita tartinés de beurre à la moutarde et garnis d’une farce poivrons-épinards.

Pommes de terre au romarin et saumon grillé

Les pommes de terre au romarin sont le grand classique des soirées barbecue. Ici, elles sont accompagnées par un filet de saumon moelleux à cœur.

Brochette attaque

Une nouvelle variante des saucisses à griller: piquées sur une brochette avec des tomates cerises et des poivrons.

Chicken BBQ

Cuisses de poulet au four avec une sauce barbecue épicée, sucrée et collante. On en raffole en toute saison.

Baked potatoes

Baked potatoes tout droit sortis du four: un accompagnement parfait pour une soirée grillades entre amis.

Pain à l’ail au gril

Tout le monde craque pour ce pain à l’ail croustillant doré sur les braises.

Hot-dog en pain serpent

Un en-cas pour les gourmets: Garnir du pain trappeur de saucisses grillées et servir avec un chutney composé de tomates cerise et de fenouil avec du curry.

Sandwichs de tresse grillés au fromage

Courge et pomme cuites en légumes au four s’invitent dans un double toast croustillant garni de vacherin fribourgeois et de fromage à pâte molle.

Sauce cocktail hot

Des sauces chaudes sont utiles lors de des fêtes décontractées et elles peuvent aussi se préparer en un coup sous un mode végétarien !

Brochettes de poulet tandoori

La spécialité indienne de poulet a également un très bon goût lorsqu'elle est grillée.

Beurre aux herbes

Avec de la viande saisie à la poêle ou cuite au gril, des baked potatoes ou des légumes grillés: ce beurre aux herbes parfumé ne saurait tout simplement pas manquer.

Sauce à l’échalote

Une sauce idéale pour accompagner le saté ou la viande bouillie.

Hamburgers

Les hamburgers préparés soi-même plaisent à tout le monde et peuvent être également préparés sur un gril. Chacun peut les garnir selon ses propres désirs.

Légumes grillés, scamorza et pesto

La scamorza, mozzarella fumée, est aussi savoureuse sur le gril. Et elle s’accorde bien avec une brochette de légumes.

Salade de tomates grillées

Un accompagnement parfait pour les grillades qui peut lui aussi être préparé sur le gril.

Maïs grillé

Ces épis de maïs bien relevés sont l’accompagnement idéal des viandes et des saucisses grillées. Ou juste comme ça, avec un peu de salade.

Légumes au gril et beurre au miso

Ce beurre préparé avec de la pâte de miso, du gingembre et du piment donne aux légumes grillés une saveur exceptionnelle.

les légumes pour grillades réussissent facilement de cette manière: Griller des aubergines, des courgettes, des pâtissons, du fenouil ou des poivrons et les laisser ensuite macérer dans une marinade de vin rouge.

Rôti à la tessinoise et sauce au yaourt

Un régal du dimanche du gril: Enrouler du collet de porc dans un manteau composé d’épices et de lard et faire cuire doucement avec des tranches de pommes de terre.

Brochette d’halloumi

Que diriez-vous de succulentes brochettes d’halloumi pour votre prochaine fiesta barbecue végétarienne? Enfilé sur des piques, ce fromage à griller se marie bien avec des oignons, des poivrons et un peu d’origan. Une salade de lentilles beluga vient compléter ce plat méditerranéen préparé sur les braises.