Soupe de céleri
Cette délicate soupe de céleri vous réchauffera après une promenade hivernale.
Comment c'est fait:
Faire griller à sec les amandes effilées, retirer.
Couper l’oignon et le céleri en morceaux, faire revenir dans la même casserole dans le beurre chaud.
Ajouter le bouillon et le lait, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser cuire env. 20 min à couvert sur feu doux. Mixer la soupe, saler, poivrer, décorer avec la roquette et les amandes effilées.
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