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Ragoût de poulet au citron
C’est chic et si vite fait: accompagné de nouilles, ce ragoût de poulet en sauce au citron est toujours bienvenu.
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- Mise en place et préparation
- 25 min
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
- 736 kcal
Ingrédients
- de pâtes (tagliatelles, Fine Food)
- NaN g
- eau salée, bouillante
- d’huile d’olive
- NaN c.s.
- huile pour la cuisson
- de cubes de poulet
- NaN g
- de sel
- NaN c.c.
- de poivre
- un peu
- citron bio
- NaN
- de bouillon de poule
- NaN dl
- de crème entière
- NaN dl
- sel, poivre, selon goût
Et voici comment cela se fait
- de pâtes (tagliatelles, Fine Food)
- NaN g
- eau salée, bouillante
- d’huile d’olive
- NaN c.s.
Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter, remettre en casserole. Incorporer l’huile.
- huile pour la cuisson
- de cubes de poulet
- NaN g
- de sel
- NaN c.c.
- de poivre
- un peu
- citron bio
- NaN
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Saisir les cubes de poulet par portions, env. 4 min, retirer, saler, poivrer. Râper le zeste de citron par-dessus.
- de bouillon de poule
- NaN dl
- de crème entière
- NaN dl
- sel, poivre, selon goût
Presser tout le jus du citron (soit env. 3 c. s.), verser dans la poêle, déglacer les sucs, faire réduire presque complètement. Verser le bouillon et la crème, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser bouillonner env. 10 min, rectifier l’assaisonnement. Remettre les cubes de poulet, le temps de bien faire chauffer. Dresser les tagliatelles avec le ragoût de poulet.
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Valeurs nutritionnelles
par portion (1/4)
- Graisse
736 kcal
- Énergie
31 g
- Énergie
66 g
- Protéine
48 g
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