Chips de polenta
Un accompagnement croustillant composé de purée de tomates, de graines de lin et de semoule de maïs. Un accompagnement parfait: Salade de potiron, fromage frais.
Comment c'est fait:
- Porter le bouillon à ébullition. Verser le maïs en pluie, baisser le feu, laisser épaissir env. 2 min sur tout petit feu en remuant souvent.
Incorporer le concentré de tomate et les graines de lin, étaler très finement sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuisson: env. 10 min dans le four préchauffé à 160° C (chaleur tournante). Retirer, retourner, poursuivre la cuisson env. 10 minutes. Retirer les chips, laisser refroidir sur une grille, briser en morceaux.
Informations supplémentaires
- Servir avec: salade de courge, fromage frais.
Notations
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