Croûte au fromage jardinière

Name: Croûte au fromage jardinière
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 1 oignon , finement haché; 1 tomate , épépinée, concassée; 0.5 concombre (env. 200g), en brunoise; 0.5 aubergine (env. 150g), en brunoise; 1 c.s. de feuilles de basilic , ciselées; 0.25 c.c. de sel; poivre du moulin; 500 g de tresse , en 8 tranches d’env. 1cm d’épaisseur; 3 c.s. de tapenade; 4 petits chèvres frais (d’env. 80g), partagés dans l’épaisseur, en lanières d’env. 5 mm de large

Croûte au fromage jardinière (végé) - avec du fromage de chèvre sur tresse croustillante, rien de meilleur!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 644 kcal

Végétarien

Ingrédients

oignon, finement haché: NaN
tomate, épépinée, concassée: NaN
concombre (env. 200g), en brunoise: NaN
aubergine (env. 150g), en brunoise: NaN
de feuilles de basilic, ciselées: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
poivre du moulin

de tresse, en 8 tranches d’env. 1cm d’épaisseur: NaN g
de tapenade: NaN c.s.

petits chèvres frais (d’env. 80g), partagés dans l’épaisseur, en lanières d’env. 5 mm de large: NaN

Et voici comment cela se fait

oignon, finement haché
NaN
tomate, épépinée, concassée
NaN
concombre (env. 200g), en brunoise
NaN
aubergine (env. 150g), en brunoise
NaN
de feuilles de basilic, ciselées
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
poivre du moulin

Mélanger l’oignon et tous les ingrédients, y compris le basilic, saler, poivrer.
de tresse, en 8 tranches d’env. 1cm d’épaisseur
NaN g
de tapenade
NaN c.s.
Tartiner les tranches de tresse avec la tapenade, mettre sur une plaque chemisée de papier à pâtisserie.
petits chèvres frais (d’env. 80g), partagés dans l’épaisseur, en lanières d’env. 5 mm de large
NaN
Répartir les légumes dessus, recouvrir en croisant les lanières de fromage.

Indications

Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200°C.

Suggestion: remplacer le chèvre frais par de la feta.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 644 kcal
Énergie: 28 g
Énergie: 75 g
Protéine: 23 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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