Gratin de raisin

Name: Gratin de raisin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 350 g de tresse au beurre de la veille , en tranches d’env. 2 cm d’épaisseur, en triangles; 50 g de beurre , mou; 2 c.s. de sucre; 30 g de raisins sultanines foncés; 350 g de raisins roses; 7 dl de lait; 1 gousse de vanille , fendue dans la longueur, graines; 3 c.s. de sucre; 1 c.s. de maïzena; 4 œufs frais; sucre glace pour le décor

Avec ce gratin aux raisins, vous pouvez même réutiliser les restes de la tresse du dimanche.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 693 kcal

Végétarien

Ingrédients

de tresse au beurre de la veille , en tranches d’env. 2 cm d’épaisseur, en triangles: NaN g
de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN c.s.
de raisins sultanines foncés: NaN g
de raisins roses: NaN g

de lait: NaN dl
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines: NaN
de sucre: NaN c.s.
de maïzena: NaN c.s.
œufs frais: NaN

sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de tresse au beurre de la veille , en tranches d’env. 2 cm d’épaisseur, en triangles
NaN g
de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN c.s.
de raisins sultanines foncés
NaN g
de raisins roses
NaN g
Beurrer les triangles de tresse, saupoudrer de sucre, déposer par couches dans les ramequins graissés. Répartir dessus les sultanines et les raisins.
de lait
NaN dl
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines
NaN
de sucre
NaN c.s.
de maïzena
NaN c.s.
œufs frais
NaN
Bien mélanger le lait et tous les ingrédients jusqu’aux œufs compris, verser sur la tresse.
sucre glace pour le décor

Cuisson: env. 40 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Couvrir évent. de papier cuisson après 20 min afin que la tresse ne brunisse pas trop. Retirer, laisser tiédir un peu sur une grille, poudrer de sucre glace.

Indications

Moule: Pour 4 ramequins d’env. 4 dl, graissés

Suggestion: remplacer la gousse de vanille par une demi-fève tonka, râpée finement.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 693 kcal
Énergie: 30 g
Énergie: 85 g
Protéine: 20 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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