Salade d’automne au fromage

Name: Salade d’automne au fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades, Fruits
Ingredients: 1 c.c. de moutarde; 4 c.s. de vinaigre de vin blanc; 4 c.s. d’huile de tournesol; 1 c.s. d’huile de noix ou de noisette; 1 échalote , finement hachée; sel , selon goût; poivre , selon goût; 1 laitue iceberg (env. 400g), en fines lanières; 200 g de chou rouge , en très fines lanières (p. ex. émincé avec la mandoline fromage & légumes «extramince»); 200 g petits de grains de raisin noirs, coupés en deux, évent. Épépinés; 200 g de fromage des vignerons , en losanges; cerneaux de noix pour le décor

Salade d’automne au fromage (végé) - avec du raisin noir et accompagné de pain aux noix, un délice!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 416 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de moutarde: NaN c.c.
de vinaigre de vin blanc: NaN c.s.
d’huile de tournesol: NaN c.s.
d’huile de noix ou de noisette: NaN c.s.
échalote, finement hachée: NaN
sel, selon goût
poivre, selon goût

laitue iceberg (env. 400g), en fines lanières: NaN
de chou rouge, en très fines lanières (p. ex. émincé avec la mandoline fromage & légumes «extramince»): NaN g
petits de grains de raisin noirs, coupés en deux, évent. Épépinés: NaN g
de fromage des vignerons, en losanges: NaN g
cerneaux de noix pour le décor

Et voici comment cela se fait

de moutarde
NaN c.c.
de vinaigre de vin blanc
NaN c.s.
d’huile de tournesol
NaN c.s.
d’huile de noix ou de noisette
NaN c.s.
échalote, finement hachée
NaN
sel, selon goût

poivre, selon goût

Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler, poivrer.
laitue iceberg (env. 400g), en fines lanières
NaN
de chou rouge, en très fines lanières (p. ex. émincé avec la mandoline fromage & légumes «extramince»)
NaN g
petits de grains de raisin noirs, coupés en deux, évent. Épépinés
NaN g
de fromage des vignerons, en losanges
NaN g
cerneaux de noix pour le décor

Mélanger tous les ingrédients, y compris le fromage, avec la sauce, décorer avec les cerneaux de noix.

Indications

Accompagnement: pain aux noix.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 416 kcal
Énergie: 33 g
Énergie: 12 g
Protéine: 17 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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