Die Kulinarik-Sendung «À point» auf Radio SRF 1 widmet sich täglich von Montag bis Freitag den Themen Kochen und Backen. Wöchentlich wird ein neuer Themenschwerpunkt gesetzt mit Rezepten, Tipps und Tricks für den Alltag. Unsere Koch- und Backexpertinnen Bettina Bernhardsgrütter und Claudia Boutellier sind monatlich im Radiostudio zu Gast und teilen jeweils eine Woche lang ihr Fachwissen und ihre praktischen Erfahrungen zu spannenden kulinarischen Themen.
In der Sendung «À point - Wissen aus der Küche auf den Punkt gebracht» hören Sie viel Wissenswertes rund um die Küche und das Kochen.
Kichererbsen sind heute bei uns ein Trendprodukt. Gemäss Google hat sich die Suche nach Kichererbsen in der Schweiz in den letzten zehn Jahren mehr als vervierfacht. Im Vorderen und Mittleren Osten, in Nordafrika und im ganzen Mittelmeerraum sind Kichererbsen seit Jahrtausenden eine alltägliche Zutat. Die kleinen Hülsenfrüchte sind getrocknet, gekocht in Dosen und in Form von Kichererbsenmehl erhältlich und ganz unterschiedlich einsetzbar. Als Hummus und Falafel kennt sie mittlerweile fast jeder, aber wie wär es in Form von Crêpe, Farinata oder veganen Meringues Kichererbsen zu verwenden? Kann selber ein Kichererbsen-Tofu hergestellt werden? Dies alles hören Sie auf Radio SRF 1 eine ganze Woche lang von Betty Bossi um 11.40 Uhr bei à point.
Ausgestrahlte Sendungen:
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