Zu trockener Teig

Für ein richtig feines Gebäck muss der Teig die richtige Konsistenz haben. Ist er zu trocken geworden, ist es meist etwas knifflig, mehr Flüssigkeit hineinzuarbeiten. Einfach geht das mit einem Wasserzerstäuber. Den Teig flach drücken und mit Wasser bestäuben. Gut in den Teig einarbeiten, evtl. wiederholen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat.