Gebeizte Lachsforelle mit Himbeeren

Name: Gebeizte Lachsforelle mit Himbeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 2880 min
Total time: 2910 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise, Vorspeise
Ingredients: 4 sehr frische Lachsforellenfilets mit Haut (je ca. 180 g); 200 g Himbeeren; 4 EL Zucker; 4 EL Salz; 2 EL Himbeeressig; 2 EL Olivenöl; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; einige Basilikumblätter; 100 g Heidelbeeren; 50 g Himbeeren

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