Glutenfreier Erbsli-Toast mit Ei

Name: Glutenfreier Erbsli-Toast mit Ei
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise, Brot
Ingredients: 1 Zwiebel; 500 g tiefgekühlte Erbsli, aufgetaut; 250 g Frischkäse nature; 1 Bio-Zitrone; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 0.5 Bund Pfefferminze; 1 EL Öl; 8 Scheiben glutenfreies Brot (z.B. Schär Meisterbäckers Vital); 1.5 l Wasser; 0.5 dl Essig; 4 frische Eier

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